Nutrition Undergraduate almost 4 yearsago

どのように塩分濃度計算をすればよいのか教えてください。 資料を参考にしても分からなくて...

・「豆腐となめこの赤だし汁」の塩分濃度は( ※ 資料を参考にして計算する 煮だし汁 1500 ml 八丁味噌 120g (八丁味噌の塩分は 10.9%) )%

Nutrition Undergraduate about 5 yearsago

硬度を図る実験をして自分たちで計算したんですけど、実際の値よりも大きくなってしまいました。この原因って何なんでしょうか？

Nutrition Undergraduate almost 7 yearsago

文系の高校3年生で、来年から大学で管理栄養学科に通うの者なのですが、今のうちにやっておいた方が良い教科や勉強はありますか？ 栄養学科に通われている方でも分かる方でも教えてくださると嬉しいです！