Chemistry Undergraduate about 5 yearsago

グルコースやフルクトース、アルブミンなどでフェーリング反応の定性実験をしました。 アルブミンをフェーリング液に入れて加熱しても熱凝固しませんでした。 なぜなのでしょうか？

Biology Undergraduate over 6 yearsago

タンパク質についてです。1から18まで埋めなければいけないのですが全くわかりません。どうぞよろしくお願いします

タンバク質はどのような働きをもつか (予習で調べてみよう) 分 類 はたらき . 具体例と機能 | ① タンバク質 細胞や個体の 構造に関与 | ② |皮膚や爪・羽毛などの強度 _ を高める | ③ | 骨や骨・妥・血管の強 度と弾性を高める (④ IDNAと結合し. 染色体を 構成する 生体内の代謝 ⑥ 『る アミラーゼ・ベプシンなど 食物中の | 栄養分の消化 カタラーゼなど 生命現象に伴う化学 反応を促進 貯蔵タンパク質 アミノ酸を貯 蔵し供給する 卵アルブミン 錠発生の栄養分 カゼイン 母乳中のタンパク質 | の タンパク質 生体内で物質 の輸送を行う | ⑧ |咽商中で酸素を運搬 イオンチャネルなど 細胞膜を横切っ て. 細胞内外の物質の輸送 | ③ |タンバク質 ョ 伸縮して運動 や構造の変化 を起こす |.| ⑳ | 筋双縮を行う ダイニン ・キネシン 織毛や鞭毛の運 動 細胞小器官の移動などに関与 | 生体の各種活 | | 動を調節 ⑧ 六濃度を低下させる ⑮ 血糖濃度を上昇させる 生命活動を調 節する ホルモンレセプター ホルモンを受容 し. 細胞のはたらきを調節 生体防御には たらく ⑱ 抗体として異物であ る抗原と結合する ae

Chemistry Undergraduate about 7 yearsago

タンパク質であるアルブミンとコラーゲンで加熱処理後の様子が異なるのはなぜか。 また加熱処理で各タンパクに何が起きているか。 わかる方教えて欲しいです！！

Chemistry Undergraduate about 7 yearsago

生化学 タンパク質であるアルブミンとコラーゲンで加熱処理後の様子が異なるのはなぜかわかる方いますか？ また加熱処理で各タンパク質に何がおきているのかも。