に延
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思考発展 実験・観察
15. カタラーゼの働き 太郎くんは,カタラーゼが37℃, pH7で活性があることを学習
した。その後、酵素と無機触媒に対する温度や pHの影響を比較するため, 8本の試験管
に5mLの3%過酸化水素水を入れ, 下表のように条件を変えて気体発生のようすを確認
した。 なお、表の温度は,試料が入った試験管を, 湯煎もしくは水冷して保った温度を示
している。各物質について, 表中の+,-は添加の有無を意味し、添加した量は等しいも
のとする。 以下の各問いに答えよ。
試験管 A
B
C
D
E
F
G
H
温度
37°C
37°C
37°C
37°C
4°C
4°C
95°C
95°C
pH
7
7
2
2
7
7
7
7
MnO2
+
+
+
-
+
肝臓片
-
+
-
+
+
+
✓
問1. 表に示された実験だけでは, 正しい結論を導くことができない。 どのような実験を
加える必要があるか。000
問2.試験管 A, B では, 短時間で同程度の気体の発生が認められた。 試験管C~Hのう
.ち,試験管 A,Bと同程度に気体が発生すると予想されるものをすべて答えよ。
✓問3. 酵素に最適温度や最適 pH が存在し, MnO2にはそれらがないことを考察するため
には,どの試験管の結果を用いる必要があるか。 最適温度と最適 pHのそれぞれについ
て,考察に必要な試験管をすべて挙げよ。
00010
