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Technology and home economics Junior High

至急!明日テストなのですが空欄のところを教えてください。教科書にも載っていなくて困っています。

4 加工食品の表示 加熱食肉製品(加熱後包装) 称ボークソーセージ (ウインナー)] 原豚肉、豚脂肪、でん粉、水あめ、食塩、香 材辛料、ぶどう糖、砂糖、リン酸酸塩(Na)、 料調味料(アミミン酸)、酸化防止剤(ビタミ 名ンC)、発色剤(亜硝酸Na) (材料名 ) (全品未加物 使用したすべての原求を (多使のれた)焼で 名 保存方法 閉封( )の 保存方法を悪示、 内容量 賞味期限 72g 表面下部に記載 保存方法10℃以下で保存してください ○○○○株式会社 ロ口県へ△市○◇1-2-3 製造所固有記号は表面 の賞味期限の後に記載 表示。 )も この欄に表示することわ 義務づけられている。 製造者 食物 テレルギー)煮示、 表示義務のある /ク品目は… 小麦、そば落花生 えび、かに、卵:乳 賞味期限は、記載の保存方法にて未開封で保存 した場合の期限です。保存料は使用しておりませ んので、開封後はお早めにお召し上がりください。 本品の原材料中に使用されているアレルギー物質 (特定原材料7品目)を〇印で表しております。 乳 えび 卵 小麦」そば落花生 かに 使用していません。 (消費)期根 封を切らずに保存した おいしく食べられる実期限 この恋品は、厚生労大臣 により認された合衛生 を終て態さ れた食品です。 [HACCP] 栄養成分表示(72gあたり) エネルギー 222kcal たんぱく質 脂 質 炭水化物 ナトリウム 654mg 食塩相当量 8.7g 19.1g 4.0g 味)期限。 調理済み食品に フけられる期限で、 この期限を過ぎとう Aべないほうがいい。 1.7g (当社分析値) いろいろなマーク、 キ可 JAS 特定 ジャス)マーク (トク株)マーク nう1151487232' ク

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Science Junior High

水溶液の性質の意味がよくわかりません。 教えてください。

ム水溶療 〈奈良》 水溶液の性質 45 いろいろな水溶液の性質について調べるために,次の実験1. 2を行った。各問いに答えなさい。 実験1 図1のような装置を組み立て,いろいろな水溶液について, 電流を通すかどうかを調べた。図1 ただし,1つの水溶液について調べるごとに,ステンレス電極の先を蒸留水でよく洗った後, 別の水溶液について調べた。また,それぞれの水溶液におけるpH の値を調べた。表1は, それらの結果をまとめたものである。 光電池用モーター 電レ 極ス 実験2 図2のように,うすい塩酸10cmをビーカー にとり,2,3滴のBTB溶液を加えた後,ガラ ス棒でよくかき混ぜながら,うすい水酸化ナトリ ウムをこまごめピペットで2cm° ずつ 10 cmま で加えた。表2は,その結果をまとめたものであ る。また,実験前の,うすい塩酸とうすい水酸化 ナトリウム水溶液の温度を測定すると,どちらも 20.1℃であったが,実験後の, 混合した水溶液の 温度は,24.0℃であった。 表1 pH の値 7 電極付近のようす 変化なし 気体が発生した 気体が発生した ム水溶液 調べた水溶液 蒸留水 石灰水 塩酸 通さなかった 通した 通した 電流 12 1 ぜ合わ 7 を式を書 エタノール 通さなかった 変化なし と水の混合物 砂糖水 しょうゆ と水の混合物 セッケン水 変化なし 7 通さなかった 4 通した 気体が発生した 次の文 気体が発生した 10 通した を書け。 酸化 計が 図2 (1) 実験1で,下線部の操作を行った理由を表2 簡潔に書け。 (2) 実験1の結果から考えられることとして 内容が正しいものを, 次のア~エからすべ て選び,その記号を書け。 ア 酸性の水溶液は,電流を通さない。 イエタノールと水の混合物が電流を通さないのは,エタノールが電解質だからである。 ウ 電流を通す水溶液では, 電極付近で化学変化が起こっている。 エ アルカリ性であるのは石灰水とセッケン水であり,アルカリ性がより強いのは石灰水である。 加えたうすい水酸化 ナトリウム水溶液の 体積[cm] かき混ぜた後の 水溶液の色 2 4 6 8 10 黄色|黄色|黄色緑色|青色 うすい 塩酸 青森) 39 r 1 うすい水酸化 ナトリウム水溶液 ガラス棒

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Chemistry Senior High

まるつけお願いします!

食品栄養科学部 化学基礎·化学 頁 8 5 次の文を読んで、問1~問5に答えよ。 甘味は一般的にヒトが好む味であり、食品産業においては甘味をもつ様々な物質(甘味物質)が甘 味料として利用されている。代表的な甘味料である砂糖はサトウキビの茎やテンサイの根から得られ、 その主成分はスクロースである。 のスクロースは水溶液中でも還元作用を示さないが、希酸や酵素(イ ンベルターゼ)を作用させて加水分解すると、アルドースである糖類 A とケトースである糖類Bが 生成して、還元作用を示すようになる。糖類 A と糖類Bや、アセスルファムKと。アスパルテームの ように、後味の改善や甘味の増強などを目的として、複数の甘味物質の混合物が甘味料として使用 されることも多い。また、デンプンを加水分解して得られるグルコースを元にして、甘味をもつ様々 な糖類を生成できるため、デンプンは甘味料の製造において重要な原料である。 問1 下線部のについて、糖類A と糖類B は何か、それぞれの名称を答えよ。 問2 下線部のについて、スクロースが水溶液中でも還元作用を示さない理由を50字以内で答えよ。 問3 下線部2について、 アスパルテームは下図に示す構造の化合物である。アスパルテームに、銀 鏡反応、ニンヒドリン反応、ビウレット反応、フェーリング液夜の還元反応、ョウ素デンプン反応 のそれぞれを試した場合、陽性の反応が見られる反応の名称を答えよ。2つ以上ある場合は、そ のすべてを書くこと。 HzN-CH-C- CH-C-0-CH3 CH2 CH2 C=0 OH 図 アスパルテームの構造 問4 下線部®について、例えばスクロース、グルコース、 ラクトースの混合物がある場合、この混 合物を希酸により完全に加水分解したところ、 グルコース、フルク トース、ガラクトースが8: 1:3 の割合(物質量の比) で生成した。加水分解前の混合物中に占めるラクトースの物質量の 割合(%)を答えよ。また、解答欄に計算過程も書け。 問5 下線部のについて、デンプン 81.0gを完全に加水分解した場合、生成するグルコースの質量 [g] はいくらか答えよ。また、解答欄に計算過程も書け。 12,5 92+80110 37.5 O= O=O

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World history Senior High

⑦⑧⑭⑯が分からないです。 1つでもいいので分かる方教えて欲しいです!

1部2章2節 大航海時代と新たな国家の形成 6アジア·アメリカに進出するヨーロッパ 【教科書p.90~91) 圏ヨーロッパ諸国のアジアへの進出 ■アジアにおける植民地化の開始 言確認 ■イギリスとフランスの抗争 (e)17世紀のヨーロッパ勢力は, イラン, (① イラブ), (② 1ンド アジア諸地域の商人の伝統的な商業活動のもとで小規模な交易を行っていた。 空欄に適語を記入して まとめよう。 ).(@ -ド)など (b)18世紀半ば以降はヨーロッパの優位が明らかとなり、 アジアの植民地化が開始 された。その背景としては, 南北アメリカ大陸の安価な (③ 銀 ) の入手。 強大な(の 孝カ ). 世界規模での市場の形成の始まりなどがあげられる。 西アジア·南アジアへ最初に進出。中国の(⑥ 器 )を ヨーロッパに紹介し, (⑤)ブームが起こる 16 ポルトガル 世紀 オランダ | ( インド会社 アジアでのインドネシアの(① 17|オランダとが(® 世紀 イギリスのインドへ転換→3度の(@ 栄蘭(件リスーオランダ)発争 抗争 )を設立してさかんに活動 )貿易をめぐり抗争,オランダ で勝利,イギリスは進出先を 戦争を経てイギリスがアジア貿易の主導権をにきぎる イギリス·フランスは(① たら )の漁場を求め北米に進出 北アメリカ仏= (① カプダ )やルイジアナに植民地を築き, 先住民と 大陸での イギリスと民地を築き,タバコなどの( 18|フランスのを広げて先住民と対立。 1755年,英と仏先住民連合軍の 世紀抗争 (@そ及 )交易を行う。英=(® /ギリス )岸地域に植 間に戦争が勃発。ヨーロッパで (G七年戦等 ) が起こる とイギリスは植民地での戦争に力を注いで勝利をおさめた イギリス北米やインドを支配下において世界帝国への道を歩み始める 大西洋三角貿易と奴隷制 )イギリスなどの商人は, アフリカで武器や雑貨と引きかえに住民を安価に購入し て労働力が不足する新大陸に(⑥ ヒーなどを得て多大な利益を得た。 これを (①大西洋三角賀易 )として売り,かわりに砂糖やコー )とよ ぶ。この結果,アフリカでは人口が激減して伝統的な社会が崩壊し, 新大陸に連 れ去られたアフリカ系住民は長く人権を奪われたままの状態が続いた。

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