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Chemistry Senior High

左端は単糖類どうしの結合にならないんですか?

水に対して溶性の成分と不溶性 の成分からなる。 溶性の成分はα-グルコースが直鎖状 に縮合重合した構造をもつ分子 (アミロース)で,不溶性 の成分は枝分かれの多い構造をもつ分子 (アミロペクチ ン)である。 もち米は、 ほぼ100%アミロペクチンである。 ②(正) アミロースもアミロペクチンもヨウ素溶液に より呈色する(ヨウ素デンプン反応)。 この呈色反応は, デンプン分子がつくるらせん構造内にI2 が入り込むこ とで起こる(アミロースはらせん構造が長いので濃青色 を示すが,アミロペクチンはらせん構造が短いので赤紫 色を示す)。 ③(正) 動物の肝臓や筋肉に多く含まれるグリコーゲ ンは,アミロペクチンと類似した構造をもつが,枝分か れがさらに多い。 アミロース, アミロペクチン, グリコー ゲンはいずれもα-グルコースの縮合重合体であり,還 元性を示さない。 (ヘリ 分的な立 これら ③ (正 と繊維 リンな コロイ 一方 質は, ④ (正) セルロースは,β-グルコースが直鎖状に縮 合重合した構造をもつ分子で,植物の細胞壁の主成分で ある。 問2 29 正解 ② する。 る アガロースの繰り返し単位は, 1個あたり単糖類どう しの結合2個を含む。 中の 6 CH₂OH H 3 HO H H H HO O H CH2 反応 問4 a 熱処 H H パク 2 5 H OH H 物」) 単糖類どうしの結合 で作 で, アガロース(Cl2H1809) (分子量 306n) ここはなんでないの?一化③9

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ヨウ素デンプン反応はらせん構造をのものでは無いと反応しませんか?

ポリプロピレン、②ポリ酢酸ビニル, ③ ポリス チレン, ⑤ ポリクロロプレンは,それぞれプロペン CH2=CHCH, 酢酸ビニル CH2 = CHOCOCH3, スチ レンCH2=CH-クロロプレン CH2=CCICH = CH, など,一種類の単量体からなる。 問2 4 正解 ② ① マルトースは還元性を示すが、スクロースは還元 性を示さない。したがって, その水溶液がフェーリング 液を還元するのは,マルトースだけである。 ② マルトースとスクロースは,いずれも二糖類であ り,分子式は C12H22O11 である。 ③ マルトース 1分子を加水分解するとグルコース2 分子が得られるが,スクロース1分子を加水分解すると グルコース1分子とフルクトース1分子が得られる。 ④ ヨウ素デンプン反応を示すのは,アミロースア ミロペクチン, グリコーゲンのような α-グルコースの 縮合重合体である。 単糖類や二糖類, セルロースはこの 反応を示さない。 問3 5 正解 ① らせん構造だから? ①(誤) 問題に示された3種類のアミノ酸は,左から 順にグリシン (Gly), アラニン (Ala), チロシン (Tyr) である。これらをこの順に左から結合させると、次に示 す鎖状のトリペプチドになる。 ①9-

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Chemistry Senior High

問17番なんですが、なぜ炭素間の二重結合じゃないと脱色できないんですか? 一応二重結合はあるのに🤔🤔

4問 次の問い (問1~5) に答えよ。 (配点 20 ) 問1 ちから一つ選べ。 16 カルボニル化合物に関する記述として語りを含むものを、次の日のう Fc=cf CH3-C ①アセチレンに触媒を用いて水を付加させると, ホルムアルデヒドが得ら れる。 アセトアルデヒドは, 工業的には触媒を用いてエチレンと酸素を反応さ せてつくられる。 ③ 2-プロパノールを酸化すると, アセトンが得られる。 アセトンにフェーリング液を加えて加熱しても, 変化はみられない。 ⑤ ホルムアルデヒドとアセトンは,いずれも水によく溶ける。 問2 分子式が C, Ho O の有機化合物Aがある。 この化合物Aを酸化したところ, 分子式がC,HOのカルボニル化合物 B になった。 化合物Bにヨウ素と水酸 化ナトリウム水溶液を加えて温めると, ヨードホルムの沈殿が生成した。 化 合物 A,B に関する記述として最も適当なものを、次の①~⑤のうちから一 つ選べ。 17 ① 化合物 Aは,第一級アルコールである。 ②化合物 A は,化合物Bと反応してエステルを生成する。 化合物 Aには,鏡像異性体が存在する。 ④ 化合物Bは、臭素水を脱色する性質がある。 CH3-C ⑤化合物 B には,シスートランス異性体 (幾何異性体)が存在する。 (第2回-14)

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