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Technology and home economics Junior High

家庭科の問題です。 1、3番の問題と2、3番の問題が合っているか教えてください。答えが見づらかったらすみません💦

学習の まとめ 1 五大栄養素と6つの食品群について ①に当てはまる言葉を答えな 1 さい。 ① たんぱく <五大栄養素> <働き> <6つの食品群> (0) 無機質 1群 魚・肉・卵・豆(4) 体の (1) をつくる (2) 2群 (5) 乳製品骨ごと食べる小魚 (6) 3群 (7) 4群 その他の野菜 (8) きのこ 炭水化物 5群 穀類 (9) 砂糖 . (3) 6群 (10) 種実 体の調子を整える (12)になる AN 豆 海盛 SAP. 271 10 2 次の( )に当てはまる言葉や数字を答えなさい。 (11) (1)水には、運搬老物の運搬や(2)(3)の調節など 組織 12 の働きがある。 炭水化物には、体内でエネルギー源となると消化されず、腸の 調子を整えて便通を良くする(②)がある。 2 ふく ① (3)( ① )は、食品に含まれる栄養素の種類や量を可食部(②)gあたり (1) 2 で示したものである。 3 こんだて ① 3 献立作成について、 次の問いに答えなさい。 (2) ぜっしゅ 2) (1)食事摂取基準を満たすために、 1日にとらなければいけない食品の種類や (1) 量を示したものを何というか。 (3) さい あたい 次の表は、(1)について 12~14歳男女の値を示したものである。)に当 2 てはまる数字を答えなさい。 食品群 群 2群 牛乳・乳製品・ 3 群 4群 5 群 6群 その他の野菜・ 類 13 ゆし 魚・肉・卵 油脂・ ねんれい 年齢 骨ごと食べる小魚 緑黄色野菜 果物・ いも (1) 食品成公 豆・豆製品 かいそう 種実 性別 海藻 きのこ 砂糖 (2) 12~ 男 [歳]]]]]]] 330 300 700 25 400 100 ( ) 650 20 400 問題点 もと 次の1日の献立を見て分かる問題点を挙げ、改善する方法を答えなさい。 少ない。 朝食 昼食 間食 夕食 夜食 紅茶 オレンジジュース カップラーメン (3)改善する方法 ポテト チップス ロール パン かつ丼 私たちの食生活 東 しる 米飯 わかめのみそ汁 ソーダアイス

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English Senior High

添削をお願いしたいです!(画像が送りきれないので回答者の方が返信したら追加で送ります) 自分の解答↓ 短い時間、レンジで加熱すると心臓病のリスクを下げるフラボノイドを増加させることができるが、長い時間加熱したり多すぎる水の中で加熱するとむしろフラボノイドは低下してしまう。た... Read More

一般に,電子レンジでの調理は,他の調理法に比べると栄養素 16 の保持には好ましいとされるが,調理時間が長かったり、多量の 水を使って調理したりするとブロッコリーでは心疾患のリスクを減らす フラボノイド類が減少するという報告がある。 ただ、食材によって栄養保 持の結果はさまざまであり,統一見解はない。電子レンジ調理にプラスチ ック容器を使うと, 可塑剤のフタラートなどの化学物質が溶け出すが, こうした物質は微量であってもホルモンや代謝系を乱すほか、 生殖問題や ぜんそく, ADHD との関連性など,さまざまな悪影響を及ぼすことが指 摘されている。また, 高温になる電子レンジでの加熱で分子の結合が変わ り,新たな高エネルギーの分子が作り出される。 これがDNA と反応し て突然変異を引き起こすとされており, ジャガイモを電子レンジ加熱した ことで,発がん物質として働くアクリルアミドが生成した例が報告されて いる。(400字以内)発 当 解答編

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