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※代謝作用:
代謝作用反應過程需酵素(酶)是一種催化劑,由蛋白質組成,可重複使用,
與酵素作用的物質稱為受質
酵素與受質間具有專一性
ex:澱粉酶(唾液中有)只能分解澱粉
影響酵素活性的兩個因素:
(1) 溫度:溫度低降低活性;溫度過高失去活性
(2)
酸鹼性:不同酵素適合的作用環境酸鹼性不同,若超過合適的酸鹼性,則活性降
低,或失去活性
2-3 植物如何獲得養分
植物會從土壤中吸收水分及礦物質,由木質部運送到植物全身,也會行光合作
用來產生養分,由韌皮部運送。(呼吸作用產生能量)
※葉的構造
角質層:防質水分散失
上、下表皮:保護植物體,無法行光合作用(無葉綠體)
葉肉:行光合作用主要場所(有葉綠體)
葉脈(維管束在葉子的部分稱為葉脈):運輸養分(韌皮部)、水分(木質部)
保衛細胞:一對半月形,控制器孔閉合,有葉綠體,可行光合作用
氣孔:氣體進出及水分蒸散處(水只出不進)
光合作用:水+二氧化碳→ 葡萄糖+氧+水
2-4 動物如何獲得養分
重點澱粉→葡萄糖 蛋白質 氨基酸 脂質 甘油、脂肪酸
※攝食 消化→吸收 大→小:消化作用
消化管:口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸
消化腺:唾腺
胃腺、腸腺
胰臟→分泌胰液→ 導管→小腸
肝臟→分泌膽汁→膽囊→導管 小腸膽囊不會分泌消化液,只是用來儲存膽汁

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養分與消化器官的關係
消化器官
消化液
消化後的小分子
醣類
蛋白質
脂質
口腔、小腸
胃、小腸
小腸
唾液、胰液、腸液
葡萄糖
胃液、胰液、腸液
膽汁、胰液
氨基酸
脂肪酸
小腸絨毛:吸收養分,擴散至微血管內,送至全身。
3-1 植物的運輸構造
維管束----由細胞構成,由根、莖延伸到葉。
(1)韌皮部:運輸養分(光合作用產生的葡萄糖),雙向運輸
(2)木質部:運輸水分、礦物質,單向運輸(下往上)
(3)形成層:位於韌皮部和木質部間,可向外新增韌皮部,向內新增木質部,且是雙子葉
植物特有。骯
木材:死掉的木質部細胞,已不具運輸作用,支持植物體
年輪:木本植物莖的橫切面上深淺不同的紋路
(1)春夏生長快,細胞大,顏色淺
(2)秋冬生長慢,細胞小,顏色深
環狀剝皮:韌皮部受損
■養分無法運輸
根部細胞死亡
● 無法吸收水分
葉的細胞死亡
光合作用停止
整株植物死亡
根毛:表皮細胞的一種,為了增加吸收水分的面積
蒸散作用:水分由氣孔散失後,產生一股拉力,讓水分不斷往

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3-3 人體內物質的運輸
血球
白血球
紅血球
血小板
形狀
圓形球
雙凹圓盤
不規則
大小
大
中
小
細胞核有無
有
無
無
功能
消滅病原體
攜帶氧氣
使傷口血液凝固
數量比較
少
最多
中
血管
微血管
動脈
靜脈
血流速度
中
快
慢
功能
交換物質
將血液帶離心臟
管壁厚度
最薄
最厚
將血液帶回心臟
中
管壁彈性
小
大
中
右心房
右心室.
·左心房
體循環→左心室 主動脈→小動脈 微血管 小靜脈 右心房
肺循環→右心室→肺動脈→肺部微血管→肺靜脈 左心房
淋巴系統
血漿→組織液→淋巴→靜脈→血漿
重要性(1)防衛機制(2)維持血液組成的恆定
※瓣膜:(1)心房心室間
(2)靜脈
(3)淋巴管
左心室

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3-4人體的防禦作用
皮膜阻隔(皮膚和粘膜)→吞噬作用與發炎反應(白血球)→專一性防禦(白血球)
疫苗
第一次反應:慢、強度弱(疫苗注射)
第二次反應:快、強度強(病源入侵)
4-1 神經系統
受器:接受刺激 ※皮膚、眼、耳.......
動器:產生反應 ※肌肉、腺體
神經細胞(神經元):
神經本體
大腦·
腦幹
神經纖維
小腦
脊髓
大腦:意識中樞 分左右半球控制範圍顛倒(左腦→右邊身體、右腦→左邊身體)
小腦:平衡中樞 維持身體平衡協調全身肌肉活動
腦幹:生命中樞 控制呼吸、心搏等生命現象,也為反射中樞(脖子上)
脊髓:脖子下的反射
意識行為:大腦控制,經過思考的動作行為
反射作用:為爭取時間快速做出避開危險的反應,不需經過大腦,由腦幹及脊髓即可控制

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4-2 內分泌系統
腦垂腺:分泌生長激素、多種促進激素(因此又被稱為內分泌系統的總司令)
甲狀腺:蝶狀,喉部氣管兩側,分泌甲狀腺素,控制細胞代謝
副甲狀腺:甲狀腺背面四顆豆狀,分泌副甲狀腺素調整血鈣濃度
腎上腺:分泌腎上腺素,也是血糖恆定的一部分,運動或受刺激時分泌,提高血糖
胰島:分泌胰島素及升糖素(抗胰島素),調控寫血糖濃度
性腺:(1)男性:睪丸
(2)女性:卵巢
促使人體表現第二性徵
※內分泌 vs 神經
內分泌
神經
速度
慢
快
範圍
全身
局部
效果
持久
短暫
4-3 生物感應
動物:(1)本能行為:天生,像反射、趨性.
(2)學習行為:後天學習才獲得的技能
※趨性:朝向或遠離反應
植物:向性是指朝向或遠離刺激方向生長(慢)
膨壓運動是指水分進出細胞(快)
5恆定性
水分恆定
腎臟.
腎臟將尿素轉換成尿液,經由輸尿管將尿液送至膀胱
輸尿管
暫時儲存,最後再由尿道排出。
膀胱
尿道