Undergraduate
Life Science & Medicine

營養學-蛋白質(Proteins)

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Niuuu

Niuuu

蛋白質的結構
胺基酸的分類
蛋白質營養上的分類
限制胺基酸
評估食物蛋白質品質的方法
蛋白質的消化及吸收
蛋白質與疾病
蛋白質的功能
嘧啶(Pyrimidine)及嘌呤(Pyrine)的合成

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