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細胞同士というより、細胞壁を離します
細胞壁はペクチンという物質によって付近の細胞壁とくっついています。塩酸を加えることでこのペクチンが分解されるのでのりとしての役目がはたせなくなります
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細胞壁はペクチンという物質によって付近の細胞壁とくっついています。塩酸を加えることでこのペクチンが分解されるのでのりとしての役目がはたせなくなります
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ありがとうございます!!