アミラーゼの気質特異性とは、なんですか？ - Clearnote

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almost 6 yearsago

アミラーゼの気質特異性とは、なんですか？

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Answers

almost 6 yearsago

基質特異性ですかね？

アミラーゼはでんぷんに対してのみ働き、アミラーゼがたんぱく質を分解したり、脂肪を分解することは絶対にないってことだけですね。

almost 6 yearsago

デンプンを分解することですかね？

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