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理科の水溶液についてです。 聞きたいことは2つあります。 ①重曹水とは？ ②重曹水の性質など を教えてください。 ネットで調べてもあまり出てこなかったのでお願いします。

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太陽や月の位置で、東西南北を見分けるのは、可能ですか？ 例えば、太陽がお昼の12時にある場所が南や、三日月が19時にある場所が西などです。