Chemistry Undergraduate over 5 yearsago

構成脂肪酸が全てステアリン酸(C18:0)であるトリアシルグリセロール(TAG)がある。 1.このTAGの構造式を描きなさい 2.このTAGを水酸化ナトリウム溶液でけん化した場合の化学反応式を示しなさい 3.反応式に現れる物質(反応物、生成物)のうち界面活性剤はどれか ... Read More