中国料理の問題なのですが空欄の所わかる方いますか？

【2】 中国料理の特徴と系統 1 中国料理の特徴 ①世界的に長い歴史と普遍性を持った料理 年以上も昔の文献が残されている。 →( *世界三大料理: (フランス ②調理技術 ・(もの)の料理が少なく、ほとんどが(加熱調理) ・(油粕)を上手に使った ( ) 料理(中華 ) 料理 (トルコ 料理 )も(高温加熱)で調理する。 ・(水分)を蒸発させて繊維をやわらかくする。

例題ください やり方教えて欲しいです この公式だけだとわからないです

乳製品の調理機能 オーバーラン クリームが空気を含む割合 一定容積の生クリームの重量 テキスト P157 CORATE 同容積の気泡クリームの重量 同容積の気泡クリームの重量 乳脂肪分45-50%オーバーラン90% ~ DSK... THU 体積が2倍に増加した状態 x100 100% 22

食品学総論のテストで、Dグルコースと書くのかグルコースと書いても正解となるのか、どちらでしょうか？聞かれた問題によって答え方が変わるんですかね？ こっちで書いていたら大丈夫って言うのがあれば教えて下さい！

醤油は200mlで何gですか？

生化学実験という教科について質問です。 「ゲノムDNAからどの程度PCRで増幅されるか」 という問題文の意味がわかりません。 わかる方いたら教えてほしいです🙇🏻‍♀️

PCR の 30 サイクルにより、 元となる DNA(鋳型) 1pg から何μgの DNA が増幅 されるか有効数字3桁で予想せよ。これと関連づけて、ゲノム DNA からどの程 度PCR で増幅されるかを考察しているか。

栄養学部を志望しているんですけど、 これからのために少しでも栄養のこと勉強しておきたいのですが、おすすめの教材教えてほしいです/

指定校推薦、校内選考用の志望理由書の添削をお願いしたいです。 私は、〇〇大学、〇〇学部、〇〇学科を志望します。将来管理栄養士と公認スポーツ栄養士の資格を取得し、グローバルに活躍する事です。私が2年生のときに祖母が２つの病気を患いました。カロリーや塩分を気にしすぎて、あま... Read More

骨代謝に関わる栄養素名と、その働きについて教えて下さい！

大根 40ｇ きゅうり 10ｇ 塩 0.5ｇ（大根、きゅうりの1%） と書いてある献立表で、塩0.5ｇというのは大根に0.4ｇ、きゅうりに0.1ｇの塩という意味の0.5で合ってますか？ また、栄養価計算をするときは、塩はそのままで計算しても... Read More

この例題の解き方を教えて下さい🙇‍♂️

例題 すまし汁1人分1 5 0m 1に調味パーセント 0.8%で塩としょうゆ (塩分比2 : 1) で塩味をつけたい、 塩としょうゆは何g使用すればよいか? 式 2 リラグについて