Biology
Senior High
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Chemistry
Senior High
徳島大学の過去問です。 問5と問6がわかりません。教えてください。
間5 グリセリンは, 単糖類と同様, 多価アルコールである。グリセリン を穏やかに酸化すると, 互いに尋作体の関係にある単籍が得られる。 得 られる可能性がある単精すべての構造戒を示せ。 間6 グリセリンと脂肪酸のエステルが油脂である。 脂肪酸の構成比 (物 質量比) が, パルミチン酸CsHz0z : オレイン酸 CHz0z ) リノール 酸 CiaHl0z王1 : 2 : 3 からなる洒脂のヨウ素価を求めよ。 計算の聞程 も記述すること。
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Chemistry
Senior High
二糖類を作るときに裏返して裏の状態でくっつけるときと表の状態でくっつけるときの違いはなんですか。 表でくっつけるときと裏でくっつけるときと酸素原子Oがくる位置が変わります。
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Mathematics
Senior High
デキストリンをメチル化して加水分解するときになぜ一番右の1位はOHになり 一番左の4位はそのままなのか教えてください
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Chemistry
Senior High
なぜ2分のがつくのですか?
Unresolved
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Chemistry
Senior High
糖類に関して質問です。 αからβになる時、例えばグルコースなら炭素原子の番号が1の方のHとOHをひっくり返しますが、たいていの糖類は炭素原子の番号の若い方に結合したものをひっくり返すのですか?
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Chemistry
Senior High
糖類の問題です。答えしかないので解説お願いします! 酸で分解すると、デンプン、デキストリン、マルトース、グルコースまでいくそうです。
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