次の文章を読み、以下の各問いに答えなさい。
油脂は1分子のグリセリンと3分子の高級脂肪酸がエステル結合したものである。 油脂の混合物 Aは、 グリセ
リンとオレイン酸(示性式:CizH33COOH 分子量:282)およびリノール酸(示性式:CiHsiCOOH 分子量:280)と
のエステルで構成されている。この油脂の混合物 Aについて次の実験を行った。
一定量の油脂Aをとり、 そのすべての炭素原子間二重結合にニッケル触媒を用いて水素を付加させると, 純粋
な油脂Bに変化した。 このとき,付加した水素の体積は標準状態で784mL であった。得られた油脂Bの全量を
水酸化ナトリウム水溶液で完全にけん化して、 すべての脂肪酸ナトリウムを回収すると9.18gであった。
(原子量:H= 1.0, C= 12, 0=16, Na=D23, I%3D 127) 標準状態における理想気体の体積: 22.4 L/mol
(1) グリセリンの構造式を記せ。
(2) 下線部とあるが, 同じ量の油脂Aのすべての炭素原子間二重結合にヨウ素を付加させると, 質量は何g
増加するか。有効数字2桁で答えよ。
(3) 油脂Aに含まれるオレイン酸とリノール酸の物質量の比を最も簡単な整数比で記せ。