エステルの加水分解の時はエステルに酸と水を加えて加熱するとカルボン酸とアルコールを生じる。というのは、化学式で書くとCH3COOC2H5+H2O→CH3COOH+C2H5OHと、水のH2Oしか加えてなくて酸はどこに加わっているのですか？ また、けん化の方では、エステルに塩基... Read More

エステル エステルの反応 エステルに酸と水を加えて加熱すると,カルボン酸とアルコールを生じる(エ ステルの加水分解)。また,エステルに塩基と水を加えて加熱すると, カルボン酸の塩とアルコールを生 じる ( けん化)。 -COO- 1層 2層 酢酸エチル 希硫酸 加熱 酢酸エチル 水水 水溶液 水酸化ナトリウム 酢酸エチルの加水分解 酢酸エチルのけん化 CH3COOC2H5+H2O ヤルホン酸の塩 アルコール糸 → CH3COOH + C2H5OH CH&COOC2H5+NaOH→CH&COONa+C2H5OH 加 加熱 ・硫酸や硝酸のエステル 硝酸や硫酸などの無機酸もアルコールと反応してエステルを生じる。 強盗茎 例 グリセリンに,濃硫酸と濃硝酸の混合物 (混酸)を

けん化についてなのですがエステルがRではなくORで切れるのは何故でしょうか？教えて頂きたいです。 よろしくお願いいたします。

切る場所間違えな ように! R₁-CO-R2 共を切る 専門家 24) エステルのケン化 NaOH <エステル 水溶液 加熱 R₁₁ O Na + カルボン酸塩 R₂-O-H アルコール は切れに

cを酸化した場合、カルボン酸がkに置き換わるのはわかるのですがOHの部分は置き換わらないのでしょうか？ 教えて頂きたいです。よろしくお願いいたします。

Cサンカ " CH₂-of C-CH3 C-OH C=0 " KOH けん化 0 HO-C-CHI CH₂ COH J=0 T EKOH? けん化と中和 CH3 COOCH₂ C6H4 COOH + 2 KOH F → CH2. C 0 "1 KOH → HOCH 2 CH 4 Cook + CH3 COOK + H2O

酢酸エチルの合成実験についてわからない点があるのですが、炭酸水素ナトリウムを、加えた後2層に分離したのはエタノールとエーテルが油層で酢酸ナトリウムが水槽でしょうか？また、その後塩化カルシウムを入れて2層に分離したのは何が起こっているのか分からないです。教えて頂きたいです。よ... Read More

還流冷却器 3-2 次の方法で,氷酢酸とエタノールから酢酸エチルの合成を行った。 次頁の問1~7に答えよ ただし, 原子量はH=1.0, C=12,0=16 とする。 図Aの装置を組み立て, 内容積 500mLのフラスコに氷酢酸120g, 無水エタノー ノール100g) 濃硫酸 30g を入れ, 沸騰石を加えて沸騰水浴中で30分間加熱した。 加熱を止め室温まで冷や したのち,ろうとを用いて反応液を蒸留フラスコに移し, あらたに沸騰石を加えた。 図Bのよ (1) うに装置を組み立てて蒸留を行い, 受器に得られた 留出液に蒸留水 20mLを加え,よく振り 加え中和した。 その液を分液漏斗に移し,静かに放置すると2二層に分離した。 水層を捨て、 まぜながら青色リトマス紙が赤変しなくなるまで, 飽和炭酸水素ナトリウム水溶液を少しずつ 酢酸エチルを含む層に,氷水で冷やした 50% 塩化カルシウム水溶液20mL を加えてよく振 りまぜたのち、静かに放置すると二層に分離した。 酢酸エチルを含む層を三角フラスコにとり 粒状塩化カルシウムで水分を除いたのち, 再び蒸留を行って沸点 78℃の純粋な酢酸エチル 132gを得た。リトマス紙「赤=酸性 気体を液体に 戻すため 青青=塩基性 図 A HID 温度計 ・気体(沸点を はかる) 枝付きフラスコ リービッヒ冷却器 ・沸騰石 水浴 ガスバーナー 図 B 水 スタンド 脱脂綿 一角フラスコ 汗に たしたもの み入る. 問 問 問

構造決定問題なのですが（え）該当するのは解説の部分にシャーペンで書き込んである様な構造になる可能性はないのでしょうか？教えて頂きたいです。よろしくお願いいたします。

も 6/14 エステルの構造決定 (3) 520 ◎次の文を読んで、 以下の問1~4に答えよ。 ただし, 原子量はH=1.0, C=12,016と する。また, 有機化合物の構造式は例にならって記せ。 CHICHT CHON (例) MARCH2CH2CH3 CH』"CH-CH2CH=CH 2 (*印は不斉炭素原子 炭素 水素酸素からなる有機化合物 A4.74mg を完全燃焼させたところ, 二酸化炭素が 11.88mg, 水が4.86mg生じた。 この化合物の158であった。 化合物 Aの分子式は 化合物に水酸化ナトリウム水溶液を加えて加熱した。 反応液を (あ) である。 さらに, エーテルで抽出したところ, 組成式がC4H702Na の化合物が水層に得られ, エーテル層には分 IXEIO.I 子式が(い)の化合物Bが得られた。 以下の特徴から,化合物Bの構造は, (う)であると 推論できる。一方,化合物B の構造異性体には,Bと同じ官能基をもち、以下の特徴をもつ化 合物 C および化合物 D がある。これらの特徴から,化合物Cおよび化合物 D の構造は、 (え)および(お) であると考えられる。 化合物Bの特徴:(ア) ニクロム酸カリウムの硫酸酸性溶液で酸化される。 0.0 (イ)酸化された化合物はアンモニア性硝酸銀水溶液と反応しない。 (ウ) ヨウ素と水酸化ナトリウムを加えて温めても反応しない。 (エ)不斉炭素原子を含まない。 化合物Cの特徴:(オ) ニクロム酸カリウムの硫酸酸性溶液で酸化され, 酸化生成物はアンモ ニア性硝酸銀水溶液と反応し, 銀が析出する。 (カ)不斉炭素原子を1つ含む。) 化合物Dの特徴(キ) ニクロム酸カリウムの硫酸酸性溶液ではほとんど酸化されない。 (ク) 不斉炭素原子を含まない。 問1 (あ) (い)にあてはまる分子式を記せ。 ' 問2 下線部 ①,②の反応名を記せ。 問3 (う) (え) ' (お)にあてはまる有機化合物の構造式を記せ。 問4 化合物 Aに可能な構造式をすべて記せ。

Bをエタノールに溶かして中和滴定を行っているのですが、高級脂肪酸とエタノールを混ぜたらエステル、すなわち中性になってしまうのではと思いました。 どのように考えたたら良いのか教えて頂きたいです。 よろしくお願いいたします。

次の文章を読んで,以下の問1~5に答えよ。 構造式は例にならって記せ。 ただし、 は H = 1.0, C=12,0=16, K = 39, I = 127 とする。 [構造式の例] HO-CH 2 -CH2-O-C-C17H33 O Aは純粋なトリグリセリド(油脂) であり, 不斉炭素原子をもつ。 Aのけん化価は234, ヨク 素価は71 であり、 A をけん化した後, 塩酸で酸性にし, エーテル抽出を行った後にエーテル 蒸発させたところ, 高級飽和脂肪酸 B と高級不飽和脂肪酸 C が得られた。 Bを分離し, その0.520gをエタノールに溶かして, 0.100 mol/L 水酸化ナトリウム溶 中和滴定したところ 26.0mLを要した。 また, 100gのCに付加するヨウ素の質量を測定した ところ, 181gであった。 けん化価1gの油脂をけん化するのに必要な水酸化カリウムのミリグラム数。

(ウ)のエタノールは溶媒で反応には関与しないですか？ また、(ウ)でけん化したナトリウム塩に(エ)で塩酸を入れると塩化ナトリウムが出来ると思ったのですが、グリセリンと水はどこから来ましたか？

518 油脂の構造決定 油脂Aに関する文章(ア)~(キ)を読み, 以下の問いに答えよ。なお, 「脂肪酸のアルキル基の構造については, C2H5のように簡略化してよい。 (ア)油脂 A は室温で液体であり,分子量は約850であった。 また油脂A の分子内に は1個の不斉炭素原子が存在していた。 (イ) 100gの油脂Aはニッケル触媒の存在下で 10.5L (0℃, 1.01 × 10°Pa) の水素を吸 収した。 またこの反応により油脂Aは油脂Bへと変化した。 (ウ) 油脂Aをエタノールに溶かし、 十分な量の水酸化ナトリウム水溶液を加えて加 熱した。 続いてこの反応溶液に飽和食塩水を加えると, 乳白色の固形物が得られた。 (エ)(ウ)で得られた生成物に十分な量のうすい塩酸を加えたところ,直鎖状の飽和脂肪 酸Cと直鎖状の不飽和脂肪酸Dが1:2の物質量の比で生成した。 (オ) 脂肪酸Cの分子量は256であった。 (カ) 14.0gの脂肪酸 D を完全燃焼させたところ, 39.6gの二酸化炭素と14.4gの水が 生成した。 HO (キ) 脂肪酸 D に炭素と炭素の三重結合は含まれていなかった。 (1) 脂肪酸Cの構造式を示せ。 (2) 脂肪酸 D の分子式を求めよ。 HO (3)油脂 100g に付加するヨウ素の質量[g] を 「ヨウ素価」という。油脂Aのヨウ素価 を求めよ。 計算結果は有効数字3桁で示せ。 (4) 脂肪酸Dの1分子中に存在する炭素と炭素の二重結合の個数を示せ。 (5) 油脂 A の分子式を示せ。 HO (6) 油脂 B の構造式を示せ。 なお不斉炭素原子には*印を付記せよ。 (岩手大改)

パルミチン酸グリセリドのけん化ってこのRをC15H31に置き換えればいいですか？

R'COOCH2 R2COOCH + 3NaOH R3COOCH2 油脂 R¹COONa CH₂OH R2COONa+ CHOH R3COONa CH₂OH 脂肪酸ナトリウム(セッケン) グリセリン

付加反応、けん化、置換反応について詳しく分かりやすく教えて欲しいです！🙇🏻‍♀️

エステルに希塩酸加えて加熱＝加水分解反応　と言う解釈ですか？？解説に急に加水分解と出てきて困惑してます

G 9-7 CH3-C-0-C=CH2 に希塩酸を加えて加熱した。 || ○ CH3 525