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可產生能量的養分
不可產生的養分
醣類 11g=4卡 2.ex澱粉米、麵.....
水1新陳代謝的環境
3.維生素不產生能量→人体不分解礦物質1鈣、磷:牙骨2.鐵血紅素的成分
蛋白質11g=4大卡2.蛋豆魚肉奶
3. 合成毛髮、肌肉、抗体、酵素
脂質 11g=4大卡 2.肥肉、堅果
碘液 本氏液
3鈉/鉀:神經傳導
維生素水溶性 ex bc群
(可合成膠原蛋白
造血不足,新陳代謝 不足、壞血病
炎
脂溶性 AD
澱粉
夜盲症軟骨
萄萄糖
T
碘液
1萄萄檢測
顯現出藍黑色及可
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3-2 *代謝:体内的化學反應
合成:小分子小分子二大分子
ex: 光合作用
分解:大分子→小分子十小分子
ex:消化作用
酵素(酶)
1催化劑:加速代謝進行
2.可重複使用 命名:受質酶ex:澱粉酶
產物合成酶: ex澱粉合成率 4,分解澱粉
高溫:酵素性質改變被破壞→
永久失去活性,不可改變,降溫不可恢復
.低溫:酵素活性被抑制外溫活性可恢復
晟唾液 小腸
酸鹼(性)