問１の②の考察が分かりません。 ①の値は0.627でした。 どなたか教えていただけないでしょうか、よろしくお願いします。

学実験ⅡI 2022 課題 (Firex + ① ファイル | C:/Users/3523s/Downloads/食品... Q 1 Q 食品学実験Ⅲ 追加課題 問1 あるオレンジジュース 10.0mL を 0.1mol/L水酸化ナトリウム標準液 (力価 F=1.000) で 滴定したところ、 中和に達するまで 10.5mLを要した。 次の各問いに答えなさい。 ① このオレンジジュースに含まれる酸のすべてをクエン酸として､適定酸度を求めなさい ( 計算の過程 の含めて答えること。 有効数字も考慮すること)。 ② このオレンジジュースには 0.98 g/ 100mLのクエン酸が含まれている。 (1) の滴定酸度の結 果との差について考察しなさい。 (ヒント:「クエン酸以外の酸も含まれている」こととすると、滴定酸度の結果よりクエン酸は少なく なることになり、説明できない。滴定前のクエン酸溶液のpH は 2.7、オレンジジュースは 4.1 程度であったことをよく考えること。 二酸化炭素などの影響は滴定量が増加する方向の誤差を 生むため、このことの説明にはならない。 滴定酸度で測定したものは何か考えること。 また､ クエ ン酸量とは、クエン酸のすべての化学種を含むことを考慮すること) 23°C 問2 リンゴペクチンのゲル化について、 なぜ糖度60%程度、PH2.6~3.5 の条件が必要なのか､ それぞれの役割についてゲル化のメカニズムを基に説明しなさい。 「ゲル化の条件」になったから 「ゲル化」するのではなく、 「ゲル化するためにその条件が必要」なのであ って、 どうしてその条件になるとゲル化が起こるか説明すること。) 問3 うどんの製造実験の際に実施した「小麦のグルテン含量」計測において、次の各問いに答えな さい。 ① 薄力粉 中力粉、強力粉について、たんぱく質含量、性質・特徴、 および主な用途をそれぞれ 100~200 字程度で説明しなさい。 ② 各データが次のような場合であったとき､ 原料の小麦粉に対する割合はいくらか%で答えなさい。 また、この小麦粉は強力粉、 中力粉、薄力粉のうちいずれに分類されるか。 計算方法、および理 由を含めて説明しなさい。 ただし、 生地製造に用いた原材料の重量はすべて実験通りであったとする。 また、小麦粉のグリアジンとグルテニンの割合は合わせて全タンパク質の 80%程度であることを考慮 すること。 生地採取量: 32.000g、 アルミホイルの風袋 0.125g 生麩の重量 (アルミホイル重量込み): 7.634 g 焼成後の重量 (アルミホイル重量込み) : 2.025g ...

大学有機化学の範囲、SN2反応についてです。 11.3の(4)(e)が分かりません。 ハロゲン化物イオンの脱離能はI,Br,Cl,Fの順ですが、非プロトン溶媒中でのハロゲン化物イオンの求核性はF,Cl,Br,Iの順です。 解答には、Iの方がBrより脱離能が高いため、反応速度... 続きを読む

11.3 次の SN2反応について答えよ. CH3CH2CH2-Br [CN] [¯] DMF CH3CH2CH2-CN + Br 1) 反応機構を書け. 2)自由エネルギー図を書け.また, すべての遷移状態の構造を書け. 3) 速度式はどのようになるかを書け. 4)この反応の条件を以下のように変えたとき,どのような影響が現れるかを書 a)ハロアルカンを CH3CH2CH2Br から CH3CH (Br) CH3 に変える. b) 求核試薬の CNの濃度を3倍にする.

斜めで申し訳ないです🙇‍♂️ 最後の問題の(1)(2)がわかりません。 急いでいます！よろしくお願いします！！！

トロピー&.S" を有効数字3桁で求めよ。 SOOKまで加熱した際のエンタルピー変化AHおよびエントロピー サンのC(lig) - 162(JK'mol)) (vap) - 6.584 +0.439T (JK' mol)とす スの温度が600Kである熱機関が到達可能な熱効率の上限値を有効数字2桁で求めよ。 アコンカグア山の山頂での気圧は、地上での気圧の0.410 倍である。アコンカグア山頂では、水は何K 数字3桁で求めよ。ただし、地上での水の沸点を373K、水のモル蒸発エンタルビー AH-473kJmol (一定) と 気は完全気体とする。 6. 液体と液体Bは理想溶液をつくる。 60℃における純粋なAとBの蒸気圧は、それぞれ p130kPa、P-30kPa であるとして、 次の問いに答えよ。 (1) 100kPaにおいて60℃℃で沸騰するようなAとBの混合溶液中のAのモル分率x」を小数第2位まで求めよ。またこの混合溶液が 60℃で沸騰したときの気相中のAのモル分率を小数第2位まで求めよ。 (2) 上の (1)で求めたの混合溶液をピストン付きの容器に隙間無く満たし、60℃のもとで圧力を130kPa から徐々に低下させ たところ、 (1) で求めたように、圧力が 100kPaになったときに混合溶液は沸騰し始め、液相と気相の共存領域に入った。この らにピストンを引いて圧力を78kPaにして静置したときの、系内の気相と液相の全物質量の比を有効数字2桁で求めよ。 ヘキサンのモル標準発エンタル

矢印の左の構造を右側のように書いたのですが、どちらも正解でしょうか？ また、左のものをS体R 体の判断をする際は、右でも左でもどちらでも良いのでしょうか？ よろしくお願いします

OH 1 CH3-C- CH₂ CH2 CH3 OH H H OH 1 ! Hill C 1 : CH3 CHICHICHa

この問題を教えてください！ よろしくお願いします！

253 マレイン酸は双極子モーメントをもつが、 その異性体で, 食品中の分子が代謝されるク エン酸回路に含まれるフマル酸は双極子モーメントをもたない. その理由を説明せよ. HO-C C-OH (b) HO-C (6) H マレイン酸 フマル酸 上HC-OH TỔ C H C=C H

2-8 bのpKa=3.2の場合の解き方を教えてください。答えは6.3•10^(-4)ですが途中が分かりません。よろしくお願いします。

問題 2.8 pKa = 50 pKa = 16 Ka=10-10 Ka=10-41 ES 必要なら計算機を使って次の問いに答えよ a.Ka が 10-10,10-21, および5.2 x 10-5であるとき,それぞれの pKa はいくらか. b.jpKaが7.11. および3.2 であるとき,それぞれのKaはいくらか.

bのpKa＝3.2の場合の解き方のみ教えていただきたいです。答えは6.3×10^(-4)なのですが、途中式がわかりません。 よろしくお願いします。

pKa = 50 pKa = 16 Xiq 問題 2.8 必要なら計算機を使って次の問いに答えよ、ち Ka=10-10 Ka= Es a.Ka が 10-10, 10-21, および 5.2×10-であるとき,それぞれの pKa はいく b.jpKaが7, 11, および 3.2 であるとき, それぞれの Ka はいくらか.

①と②から求められる平衡モル分率はそれぞれ同じでしょうか？ 計算結果が違ったのですが、単なる計算間違いか気になりました。 よろしくお願いします。

C2H6=CzH4+Hzにおいて ○G,200kのCzHxの平衡モル分率 400KのCzH4の平衡モル分率を求めたい。 ① ファントホッフの式を使う ②kp=(105)e-RTから、kを求めてから KP=1-02 でαを求めて から求める

答えは分かっており硫酸の問題の硫酸のモル分率は0.90水のモル分率は0.10、窒素の問題の答えは1.26%です。よろしくお願いします。

98%硫酸のH2SO4と水のモル分率を求めよ。

答えはわかっているので、写真の問題の計算過程が知りたいです。よろしくお願いします。

(2) 1 atm (1気圧)のもとで乾燥空気の密度(比重) は 10℃のとき 0.001247gcm-3 30℃のとき 0.001165gcm-3 温度と体積が1次の関係にあるとして、 絶対零度が摂氏温度 何度 (℃) になるか。 (3)5gのエタンが容積 1 dm² のフラスコに密閉されている。 この容器は弱く、 圧力が1MPaを超えると 破れてしまう。 何Kにすると容器は破れるか。 (4) 圧縮気体を蓄えるボンベの容積は 0.0500m² である。 15 MPa, 300K で気体を蓄えたとすると、何モ ルの気体が含まれるか。 また、この気体を酸素とするとその質量はいくらか。 (5) 長い試験管に水銀を満たした。 これを水銀の入った容器に空気が入らないようにして倒立して立て た。 試験管内の水銀の高さは水銀槽の表面から76.0000cm の高さで静止した。 このとき、 大気が及 ぼす圧力 P [Pa] を求めよ。 水銀の密度はp=13595.10kg/m3 重力加速度は g=9.80665 m/s² とする。 (6) 体積一定の容器Aに理想気体が入っている。 別の容器B には水が入っていて、 圧力と温度を制御し て氷、水、水蒸気の3相が共存する平衡状態 (三重点)となっている。 AとBを接触させたところ、A の圧力は P1=1.2131 ×10-3 Paとなった。 次に、CとAを接触させたところ、 Aの圧力はP2=1.5022× 10-3 Paとなった。 このとき、 Cの温度 T [K]、 [°C] を求めよ。 [モル分率・分圧] (7) 98%硫酸のH2SO4 と水のモル分率を求めよ。 (8) 海面での乾燥空気に含まれる N2, O2, Ar のモル分率を求めよ。 また、 乾燥空気を 1 at として各気体 の分圧を求めよ。 (質量% N2 75.5%, O2, 23.2%, Ar 1.3% ) (9) 25℃において5dm² のフラスコにN28.4gとO26.4gで満たしたとするとそれぞれの分圧はいくらか (10)* Rayleigh の実験によると、標準状態における化学的窒素(アンモニアの分解によって作ったもの)1 dm² の質量は 1.2505×10-3kg、 「空気窒素」 1 dm3 の質量は 1.2572×10-3kg であった。 空気窒素がアル ゴンのみを含むとして、 空気窒素中のアルゴンの体積百分率を計算せよ。 ただし、N=14.007, Ar=39.948 である。