栄養学 大学生・専門学校生・社会人 6年以上前 スクロースはショ糖のことですが、 先日 お菓子の原材料名の中に 「スクラロース」という物を見つけました。 えっ?あれ?………ェ? スクロースとスクラロースの違いを 教えて頂きたいのですが。 よろしくお願いします。 ……カテゴリは栄養学で合ってるのかな 解決済み 回答数: 1
栄養学 大学生・専門学校生・社会人 6年以上前 文系の高校3年生で、来年から大学で管理栄養学科に通うの者なのですが、今のうちにやっておいた方が良い教科や勉強はありますか? 栄養学科に通われている方でも分かる方でも教えてくださると嬉しいです! 解決済み 回答数: 1
栄養学 大学生・専門学校生・社会人 6年以上前 乾燥しているものは腐りにくい しかし、油脂が多い食品が乾燥すると、酸化しやすくなって腐りやすくなる? こーゆうことで合ってるんですか?🙏 未解決 回答数: 1
栄養学 大学生・専門学校生・社会人 7年弱前 この例題の解き方を教えて下さい🙇♂️ 例題 すまし汁1人分1 5 0m 1に調味パーセント 0.8%で塩としょうゆ (塩分比2 : 1) で塩味をつけたい、 塩としょうゆは何g使用すればよいか? 式 2 リラグについて 未解決 回答数: 1
栄養学 大学生・専門学校生・社会人 7年弱前 この問題が分かりません教えて下さい🙇♂️ みそ汁1人分150mlに調味パーセント0.8%で塩と醤油(塩分比2:1)で塩味をつけたい。塩と醤油は何g使用すればよいか。醤油の塩分濃度は14.5%とする。 回答募集中 回答数: 0