理科の授業場面2
砂糖水を満発させて砂糖の結品をつくってみましょう。
40%の砂糖水50g 20℃ 【濃い砂糖水 25g 100で
20℃に冷ま
してふたを
し、1週間
保存する
20℃
加熱して
水を蒸発
させる
なべ
m
ガスコンロ
23g
まず、@質量パーセント濃度 40%の砂糖水 50gをゆっくり加熱し
て水を蒸発させ、25gの濃い砂糖水をつくりましょう。次に④この砂
糖水を20℃に冷ましてふたをし、 20℃ に保ったまま1週間保存し
てから観察してみましょう。
問3 下線部3について, 40%の砂糖水 50gに含まれる溶質の質量は何gか, 求めなさい。(3点)
|4/下線部③について, この砂糖水を1週間保存したところ, 砂糖が結品として出てきました。
残っている砂糖水が飽和しているとき,結晶として出てきた砂糖は何gか,次の表を用いて求
めなさい。ただし, 加熱をやめたあとは、 砂糖水から水が蒸発しないものとします。(5点)
表 水の温度と 100gの水に溶ける砂糖の質量の関係
水の温度(℃)
0
20
40
60
80
100
100gの水に溶ける砂糖の質量 (g]
179
204,
238
287
362
485
102