の 拉類について, 次の文中の ( ) に適当な語句・分子式を, 下の語群から選び・
番号を答えなさい。 (3 点x8) P276277 参照
椅類のうち, これ以上加水分解されないものは ( ア ) とよばれ, 分子式 (イ )
で表される。このような糖類の 1 つに。グレルュースがある。グルコースは結曲中では
( ク ) 構造をとっているが, 水溶洪中では ( エ ) 基をもつ貧状構造が少量存在す
るので, ( オ ) 人を示し, ( カ ) 反応を示したり, やフェーリング液を (オ) する。
また, 酵母柴などが行う ( キキ ) 発酔によって, ( ク ) と二酸化炭素に分解される。
【褒) ①⑪ 環状 ② アルコール ⑨ 人焼 ① 単糖類 ⑤ 違元
⑯ エタノール ののー6eHrzOs ⑧ ホルミル ⑨ (CeHio05)。