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1 カルメ焼きとホッ トケーキ 1 giom sax) し 2
アルメ焼きやホットケーキは。 おもな材料が砂と押 人 四
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1 付料に水を加えてよく揚た後。如還しとっく ぁ。 とちら - 4
も割ってみ
ると, 写真のように, 中に穴がたくさんある。
(1) 重曹の物質名を書きなさい。
(2) カルメ焼きとホットケヶケー ーキが, 中に穴がたくさんできてふ に
くらむのは。 砂糖・重曽・水のどれが原因か。
(3) カルメ焼きとホットケーキの穴は 材料の中にできた泡の 3
あとである。このことから, (2)の物質はどのような性質をもっていることカ
(4) (3)の下線部の泡ができたとき, 泡の中に入っていた物質は何か。