8 酵素反応の速度と基質濃度 次の文章を読み、以下の問いに答えよ。
温度pHなどの条件が最適で酵素濃度が一定のとき、酵素反応の速度は基質濃度の
影響を受ける。酵素反応の速度は、基質濃度が小さいとき,基質濃度に比例して大き
くなるが,しだいに一定値(最大の反応速度) に近づいていく。
酵素反応の速度は,基質と化学構造の似ている物質(阻
害物質) が存在すると低下することがある。 これは,酵素
の活性部位をめぐって2種類の物質の間で奪い合いが起
こり、酵素と基質の結合が阻害されるためである。 阻害
物質がない場合とある場合について,基質濃度と反応速度
度との関係を図1に示した。
・反応速度
阻害物質なし
-阻害物質あり
反応速度
図 1
(1) 図1のように,基質と化学構造の似ている阻害物質が
酵素反応の進行を妨げることを何というか。
(2) 文章中の下線部の酵素反応は,下に示す式で表すことが可能である。 すなわち酵素
と基質が結合して酵素基質複合体ができる過程 X と酵素基質複合体から生成物
ができる過程Y の2つに分けて考えることができる。
基質濃度
の
過程X
過程 Y YILA BRO
酵素+基質酵素基質複合体酵素+生成物
同じ物質を分解する2種類の酵素 A,Bを用いて基
質濃度と酵素反応の速度を測定すると図2のような結
果が得られた。 この測定条件において酵素 A,Bの性
質を比較したとき. 次の(ア), (イ)それぞれについて最も
適当なものを下の ① ~ ④ から選べ。
図2
基質濃度 -
(ア) 過程 X における基質と酵素の結合のしやすさ (酵素基質複合体のできやすさ)
(イ) 過程 Yにおける酵素基質複合体から生成物ができる速度
① A >B
② A = B
③ A<B ④ どちらともいえない 〔13 立命館大〕
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