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化学 高校生

化学の有機化学の問題です。解き方が全く分かりません、解き方と解答を教えていただけると幸いです。お願いします。

2. 天然油脂を構成する不飽和脂肪酸のほとんどはシス形である。一方, 天然油脂から製造された食品 である硬化油は, トランス形の不飽和脂肪酸 (以下,トランス脂肪訪酸)を含み、 日本ではマーガリンの 原料に使われている。硬化油を製造するため, オレイン酸1.2kgをニッケル触媒とともに加熱した ところ、オレイン酸の 94% がトランス脂肪酸であるエライジン酸に変化した。 得られたエライジン 酸の物質量は26 mol である。さらに, エライジン酸 26 mol をニッケル触媒と水素ととも に加熱したところ, エライジン酸のすべてがステアリン酸となった。この水素付加反応において, エ ライジン酸に付加した水素は標準状態 (0 ℃. 1.013×10° Pa)で 27 Lである。 ただし、オレイン酸の分子量を 282 とし, 理想気体の標準状態におけるモル体積は22.4L/mol と する。 オレイン酸 CH。(CH),CH = CH (CH),COOH (シス異性体) エライジン酸 CH。(CH),CH = CH (CH),COOH (トランス異性体) ステアリン酸 CH。(CH)COOH く 26 の解答群> (2) 3.2 (3) 3.6 (4) 4.0 5) 4.4 (6) 4.8 27の解答群> く 2 11 (3) 22 (4) 45 (5 67 6 90

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化学 高校生

(2)解き方教えて下さい

3 次の文章IおよびⅡを読み,問1~問4に答えよ。 硬化調 I.牛脂や豚脂のように常温で固体の油脂は ア といい,オリーブ油や大 豆油のように常温で液体の油脂を 味わという。 このような油脂が本来 もっている物理的·化学的性質を表すのが特数である。特数には物理的性質を 表す融点,凝固点,比重,屈折率などと,化学的性質を表すけん化価,ヨウ素 価などがある。けん化価とは油脂1gをけん化するのに必要な水酸化カリウム の質量 (mg 単位)の数値をいい, 油脂を構成する脂肪酸の分子量の大きさの目 安となる。一方,ヨウ素価は, 油脂 100gに付加するヨウ素の質量(g単位)の 数値をいい, 油脂を構成する脂肪酸の二重結合の数の目安となる。 I. 油脂に水酸化ナトリウムを加え加熱すると, 油脂はけん化され, 1,2,3-プロ パントリオール (グリセリン)と脂肪酸のナトリウム塩を生じる。この脂肪酸ナ トリウムは水になじみやすい親水基と水になじみにくい疎水基から構成される ため,一定濃度以上(約0.2%~入を水に溶かすと疎水基の部分を内側に向け, 親水基の部分を外側に向けて集まりコロイド粒子を作る。 13) しけん仕価 上156×1000 272 617.6 し1 と6(8 100 *3 メ256 - 282,3 272

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化学 高校生

・cとdは炭素数が共に11 ・dを酸化するとcになる ・cはベンゼン環を持つ という条件から、cが安息香酸にならないためにはベンゼン環に直接炭素を結合させるのではなく酸素原子を挟まないといけないと思いましたが解答はcもdもベンゼン環に直接炭素が結合していました。酸化マンガ... 続きを読む

化合物 A は,炭素, 水素, 酸素原子のみからなり, 分子式はC28H 320 )で表さ れる。実験1から実験7に関する記述を読み, 間1から問 10に答えよ。 なお, こ H HiC-C-G-0時 75-34 は1 0-C-C-CH, 58 56 3 In- 13 26 58 32 26 原子の表示(*)を求められた場合は, 次の例にならって書け。 In-13 「A) Cav H3z01 26 3 (例) H OH *AーH "CH2 CH3 25 +340 28 ー6 0。 22. 実験 化合物 A を水酸化ナトリウム水溶液で完全に加水分解したところ, 化合 Jc S の物Bの塩,化合物 Cの塩および化合物 Dが得られた。 化合物 Cに含まれ る炭素原子の数と, 化合物Dに含まれる炭素原子の数は等しかった。 44 S01F Hz の 1*2 実験2 0.20mol/L の水酸化ナトリウム水溶液を用いて化合物Bを中和したとこ ろ, 360 mgの化合物 B に対して水酸化ナトリウム水溶液が 20.0mL必要 であった。 360 ×A- oe20 Iu=l, 須験急、 化合物Bは分子量が100 以下であり, 45.0mg の化合物 Bを完全に燃焼 させたところ, 二酸化炭素 66.0mg と水27.0mg のみが生じた。 180 1Y9 実験4 化合物Bは不斉炭素原子を1つもち, 分子の化合物Bが脱水縮合する Hod 90+90:180 24.0 36 と,分子量が144の化合物Eが1分子生じた。化合物Eの重合により、 ポ ターC-C-oh リエステルである高分子化合物 F が得られた。 04 B)-1ツ 実験5 化合物 Cに炭酸水素ナトリウム水溶液を加えると, 気体を発生しながら b) 溶解した。 C-1 90 +1と }2

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