箇(天台) グルコースの人性質
がどのような性賀を示すか, 調べてみよう。
ング液をつくるため。 フェーリング液のA液とB液
"つ取り, 混合する。
水溶液 2 mr に。①でつくったフェーリング液を
に熱する(図i)。 @図!
グルニ
グルコース水溶液にフェーリング液を加えて:
化鋼(』)*CuO の攻厳が生じる。この性質は,
フルクトースヤマルトースにもあるが, スクローズ主
ない。
選 単精類 グルコース(プドウ) CiHz0。 は動植物の何
在している。とヒトの血液中に約 0.1%含まれ, 生命酒
ー源になっている。グルコースは甘味
フルクトーズ|