→アマイフルデヒト
(実験 1) 工業的にはエチレンの酸化によって合成されるカルボン酸A に, エタノールと少量の硫酸を
(₂H5OH
加熱したところ、果実のような芳香をもつ揮発性の液体が生じた。
(実験2) カルボン酸 B, カルボン酸Cとカルボン酸D が結合した油脂F 64.2mgを完全に けん化するのに,
水酸化カリウム 12.6mgを要した。
(実験3)
カルボン酸C38.4mgを完全燃焼したところ、二酸化炭素 105.6mg と水 43.2mgを生じた。
(実験4) カルボン酸E を入れた試験管にアンモニア性硝酸銀溶液を加えて穏やかに加熱したところ、試験管
壁が鏡のようになった。
途元性酸
(実験5)
カルボン酸Bとカルボン酸Ⅱ の等モル混合物 1.405gを触媒存在下で水素を完全に付加させたとこ
ろ、標準状態において水素 168mLを要し, それぞれのカルボン酸から同じカルボン酸Gが得られた。なお,
カルボン酸Bとカルボン酸Dはどちらも水素を消費し、消費した水素の量はカルボン酸Bよりもカルボン
酸Ⅱの方が多かった。
問1 下線部①の化合物は塗料の溶剤やマニキュアの除光液としても使用される。 この化合物を示性式で答えよ。
問2 油脂の分子量はいくらか。 計算過程を示し, 有効数字3桁で答えよ。
問3 カルボン酸B､CとDを示性式で記せ。 また, それぞれの答えに至った根拠も記せ。
問4 (実験4) の反応を反応式で示せ。
問5 下線部②について, 油脂をけん化すると洗浄作用があるセッケンを生成するが, セッケンが洗浄作用を示す
衣料や水質は合成洗剤とは異なる。
(絹や羊毛の洗濯に適していないのはセッケンと合成洗剤のどちらか。 また, その理由を 70 字以内で説明せ
