30なんですけど選択肢にない答えになってしまいます！！ 教ええてください！！

【VI) アミノ酸,ベプチド, タンパク質に関する以下の間いに答えよ。 問 27 タンパク質に関する記述 (a~e) について, 正しいものの組合せはどれか。 a) 加水分解するとα-アミノ酸だけを生じるタンパク質を, 単純タンパク質という。 b)a-アミノ酸の配列順序が変わり, 性質が変わることを, タンパク質の変性という。 c)a-ヘリックス構造や, B-シート構造を, タンパク質の三次構造という。 d)酸や塩基を加えても, 立体構造は変化しない。 e)酵素の最適 pH と最適温度は, 酵素の種類により異なる。 (b, c) の (a, b) ⑥ (b, d) ② (a, c) ⑦ (b, e) ③ (a, d) ③ (c, d) ④ (a, e) (c, e) 問 28~問31 ペプチドXは, 表に示すa-アミノ酸のうち, 3個が鎖状に結合したトリペプチド である。ペプチド×の水溶液を用いて次の実験 1~3を行った。ただし, 図の Rは, 表中 の示性式で示すとおりである。 図 表 分子量 a-アミノ酸 グリシン アラニン -R COOH ーH 75 -CH3 -CH2OH CH2SH 89 H-C-R セリン 105 NH。 システイン 121 グルタミン酸 -CH2CH2COOH 147 チロシン -CH_-OH 181 実験1 ペプチド×水溶液に濃硝酸を加えて加熱すると黄色を呈し、 これを冷した後、 アンモニア水を加えて塩基性にすると接黄色になった。 実験2 ペプチド×水溶液に水酸化ナトリウム水溶液を加えて加熱した後, 酢酸鉛(Ⅱ) 水溶液を加えると黒色沈殿が生じた。 実験3 ペプチド×を完全に加水分解したところ, 不斉炭素原子を持たないアミノ酸が 生じた。 問 28 実験1の呈色反応の名称と検出された構成アミノ酸の組合せはどれか。 皇色反応の名称 ビウレット反応 ビウレット反応 検出された構成アミノ酸 グリシン セリン の

二糖類のスクロース、マルトース、ラクトース、セロビオースは全て異性体同士ですか？

CH20H CH2OH HA 8H HO -0 H H H 6H H HA OH H マルトース O H OH H OH α-グルコース α-グルコース CH2OH H OH 0 H H OH H H H OH Hd セロビオース A OH H OH CH2OH B-グルコース B-グルコース(裏) CH2OH H OH HOA (6 O H OH H ラクトース OH H o OH H OH CH2OH 8-ガラクトース B-グルコース(裏) CH2OH O HOH2C H H H HO/ OH HO スクロース H H CH2OH H OH OH H α-グルコース B-フルクトース(裏)

問5が分かりません。2本目のマーカーのところまではなんとか理解しました。そのあとの表の実験開始時のグルコース量はどこからでてきたんですか？

が、利用できない場合には,発酵によって獲得する。発酵においては,1分子のグルコー このグルコースからピルビン酸に至る( 4 )と呼ばれる過程では, 脱水素酵素の働きで 1_)によってエネルギーを獲得する 76 第1編生命現象と物質 計算 266. 酵母の発酵■次の文を読み、下の各問いに答えよ。 酵母は,酸素が利用できる場合には,主として( スは( 2 )分子のピルビン酸に分解され,結果として( 3 )分子の ATPを生じる 2分子の補酵素 NAD* が( 5 )されて2NADHとなる。2NADH は,酵母の発酵にお いては,ピルビン酸がエタノールに変換される過程で() 6 )されて 2NAD* に戻る。 酵母は,発酵によってグルコース1分子当たり( 7 分子の二酸化炭素をつくる。 のようすを,図1のような水上置換法を利用した装置を使って調べた。まず, 内容積 150 mL の三角フラスコに煮沸済みのグル コース溶液 30mL と酵母1gを入れ, フラスコとゴム管とガラス管の中の気 体を手早く窒素ガスに置き換えた。そ の後,発生した二酸化炭素の体積を, メスシリンダーの内側と外側の水面を (50ml 合わせて読みとった。0~100g/Lの グルコース溶液を用いて実験1~6を 行い,発生した二酸化炭素の体積を実 験を開始してから30分後および60分後 に読みとったところ,表1のようにな ゴム管 ガラス管 メスシリンダー 才 ゴム栓 飽和食塩水 MIA 三角 フラスコ 2# 酵母を加えた 30fh グルコース溶液 図1 酵母による二酸化炭素発生量を測定する装置 グルコース溶液からの二酸化炭素発生量 二酸化炭素発生量 (mL) 0~60分 表1 グルコース 濃度(g/L) った。この実験では温度と気圧は一定 0~30分 で,1モルの気体の体積は24Lであ るとし,原子量はC=12, H=1, 0=16 とする。また, 飽和食塩水とグ ルコース溶液に溶ける気体の量は無視 できるものとする。 問1.文中の( 問2.実験2では, 実験開始30分後の二酸化炭素の発生量が160mL であったが, その後 30分経過しても二酸化炭素の発生量は増加しなかった。その理由を15字以内で説明せよ。 問3.実験4では, 1gの酵母は60分間に何ミリモルのグルコースを消費したことになる か。発生した気体の量から計算して答えよ。 間4.実験5では, 実験開始60分後にフラスコに残っているグルコースは何gか。 間5.実験4~6の結果から, グルコース濃度が60~100g/Lの範囲においては, 酵母が 1時間につくる二酸化炭素の量は変わらないことがわかった。実験4,5および6の条 件において, フラスコに入れる酵母の量を2gにした場合, 1時間でつくられる二酸化 実験1 実験2 実験3 実験4 実験5 実験6 0 0 0 20 160 160 アマル酸 40 180 320 60 180 360 80 180 360 100 180 360 1 )~( 7 )に適する語や数字を答えよ。 O 8 炭素はそれぞれ何 mLか。 eント 問5,6.酵母1gが1時間に消費できるグルコースの量を考える。 (13. 関西大改題) のン し イ。 ノリ クつ ○°。o。 ン

すみません、教えてください。

第5問次の文章を読み、問い(問14)に答えよ。 品る関限跡 「問 [解答番号1 5p(配点 14)のうちから一つ 糖類A,B, C,:Dがある。これらはスクロース。 セルロース。ットレバロース, マルトースのいずれかである。図1にトレハロースの構造式を示す。A. CH2OH H8なのます合日 OH.T C- C- H、 OH H H H ェ ト ag06S間 OH H HOH2C み 、よ /OH 示 .C J主演環基強1om i るすよ 8olom ! )りな書の Jバ H OH 図 1 A~Dを用いて実験1~3を行い, 次の結果を得た。 実験1 A~Dそれぞれに室温で水を加えかき混ぜたところ, Aのみほとんど溶 けなかった。 る は R帯さ す告こ0で48o 実験2 B~Dのそれぞれの水溶液にフェーリング液を加え加熱したところ, B は赤色沈殿が生じたが, CとDは沈殿が生じなかった。 実験3 B~Dのそれぞれの水溶液に希硫酸を加え加熱し,生成した単糖を分析 したところ, Cから生じた単糖には, BとDから生じた単糖に含まれていな いものがあった。

不斉炭素原子について質問なのですが、不斉炭素原子とは炭素の周りの結合がそれぞれ違うものでくっついてるという認識でいました。 教科書を見てもそのような解釈で大丈夫だと思ってたんですけど、グルコースはなぜ不斉炭素原子が5つもあるんですか？ 2.3.4番目の炭素はH、OH、C、C... 続きを読む

(エ)マルトース(オ)マルターゼ (2) 5個HO 516. 単糖と二糖 HO 解答 (1)(ア)セルラーゼ (イ) セロビオース (ウ) アミラーゼ (3) スクロースは, α-グルコースと β-フルクトースの還元作用を示す 部分どうしが結合してできており,水溶液中で還元作用を示す原子団を 生じないから。 解説 二糖のセロビオースになる。また,デンプンは酵素アミラーゼによって 加水分解されると,二糖のマルトースになる。 マルトースは酵素マルタ ーゼによって加水分解されると,グルコースになる。 (4) 56g (1) セルロースは, 酵素セルラーゼによって加水分解されると, (2) α-グルコース, 8-グルコースのい ずれも不斉炭素原子 CH2OH C*-0. CH2OH H、 H、 OH */白 H OH H C H HO (*印)を5個もつ。 (3) スクロースは, HO° *C H OH H OH α-グルコース トースが驚B-グルコース ど1 7ース エ エーO- -C-エO-O-エ HO エ エ-O-C

この問いの2番がわからないので教えてください。

第3問 次の文章(A· B)を読み,問い(問1~6)に答えよ。 【解答番号 )(配点 21) 7 A 分子式が CeH,である炭化水素Xを, 完全燃焼させたときの反応式は次の式(1) のように表される。 n 2C. CoH, + aO2 BCO2 + CH2O ト Cotlw+ 16t)02ラ 6C02+ 式(1)中の CgH,の係数は1であり, a, b, cばそれぞれ O2. CO2. H:Oの係 4 H20 数を表している。 100 炭化水素X0.840 gを式(1)の反応で完全燃焼させたところ, 消費された酸素は 2.88 gであった。 6:ム n Ja-12+5 Ja 2 2h+C. 16 W- 20 - 46 問1式(1)の O2の係数aを, 炭化水素Xの分子式中のHの数である nを用いた式 q'6 う) で表した場合,その式として最も適当なものを, 次の0~⑥のうちから一つ選 。 aン6f F べ。 1 ③ 6-4 n n 0 6 2 6 2 (3 -n n 6 6+ n の 6 + 4 6 6+n 4 f4m 問2 炭化水素Xの分子式中のHの数であるnの数値として最も適当なものを、 次の0~6のうちから一つ選べ。 2 0 4 @ 6 8 @ 10 12 (3 ん96. -17 -

どのように解いたらいいのか全くわかりません💦 まず第一に何をすべきですか？

問2 デンプン (CeH10Os)» 540gから果糖ブドウ糖液をつくった。得られた果糖プ ドウ糖液には, 330gのフルクトースが含まれていた。 工程Iでは, グルコー スの何%がフルクトースに変化したか。 最も適当な数値を, 次の①~⑤のうL,G 0 H ちから一つ選べ。 ただし, 工程Iの加水分解は完全に起こったものとする。 / on (Calo0s) 2 OH C OH 0 39 2 45 3 50 O)55 6 61 Clz Hzz Ow CHO

これら4つの物質のE.Z配置を決定せよ、という問題なのですがどなたかわかる方いらっしゃいますか？ 簡単にでいいので考え方なども教えて頂けたら嬉しいです。

CH3O2C CH=CH2 C=C HO2C CHCH3

(3)どうして5個もあるのですか？

ー IH|- - フ d。 CHOH CH2OH CH-OH C H O H C a C T H O OH H H H H C =C OH H b OH H OH H HO OH HO HO C H C C - C C -C H OH H OH H OH a A 鎖状構造 B A(7ルコース) B( 8-(714I-ス (1) 図の A, B の構造をもつ糖の名称を答えよ。 (2) 図の鎖状構造の a, bに適する示性式を答えよ。 b(CHO ) 2) 5 a(/OH (3)* 図のAの構造には, あわせて何個の不斉炭素原子が存在するか。

どういう構造式ですか？

(CH3)2CHCH2OH