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目的 濃度のわかっている水酸化ナトリウム水溶液を用いて, 中和滴定を行うことにより,食酢に含まれる
酢酸の濃度を求める。
|準備
食酢,濃度既知の水酸化ナトリウム水溶液 (0.100mol/L), フェノールフタレイン溶液,蒸留水, コニカ
ルビーカー (100mL×5個), ホールピペット (10mL), ピュレット (50mL), メスフラスコ (100mL),
ピーカー (50mL 100mL),ろ紙, 安全ピペッター
方法
① 市販の食酢をホールピペットで正確に 10.0mL とり 100mLのメスフラスコに入れる。 メスフラスコの標線
まで蒸留水を加え,よく混合させて濃度を11にした試料水溶液をつくる。
【注意】 ホールピペットは少量の食酢で共洗いする。 また, メスフラスコは蒸留水で洗って用いる。
②水酸化ナトリウム水溶液をビーカーにとり、 少しずつ注意してピュレットに入れ
る。その下に空のピーカーを置き, コックを開いて, ピュレットの先端まで水溶
液を満たす。 このときの液面の目盛り] [mL] を最小目盛りの一まで読み取る。
【注意】 ビュレットは少量の水酸化ナトリウム水溶液で共洗いして用いる。
③ 方法① でつくった試料水溶液をホールピペットで 10.0mLとり, コニカルビー
カーに入れる。 指示薬として,フェノールフタレイン溶液を1~2滴加える。
【注意】 ホールピペットは, 方法 ① でつくった試料水溶液で共洗いする。 コニカルビー
カーは蒸留水で洗って用いる。
④ 図のように, コニカルビーカーの下にろ紙を置き, ビュレットから少しずつ水
酸化ナトリウム水溶液を滴下する。 そのつどよく振り混ぜ, 水溶液がうすい赤
色を帯び、 数回振っても消えなくなるところで滴下をやめる。 このときのビュ
レットの目盛り [mL] を読む。
⑤方法 ③~④ の操作をさらに4回行い, 水酸化ナトリウム水溶液の滴下量の平均
値を求める。
【注意】 5回の滴下量のうち, 最大値と最小値の差が最小値の5%以内におさまってい
ることを確認する。 おさまっていない場合, さらに滴定を繰り返す。
コニカル
ビーカー
to
・ビュレット
-NaOH
水溶液
COTTI
うすめた
食酢
ろ紙
考察
(1) 実験結果を次の表にまとめよ。
実験回数
はじめの目盛り [mL]
滴定後の目盛り ひ [mL]
|滴下量t2- [mL]
平均滴下量[mL]
8.76
(2) 食酢中の酸が、 すべて酢酸CH3COOH であるとして,次の値を求めよ。
(ア) もとの食酢中の酢酸の濃度は何mol/Lか。
9.2
1
2
18.5 26.5
26.5
35.7
8,9
9.2
(イ) もとの食酢 1L 中に含まれている酢酸は何gか。
3
4
35.7
44,8
44.8 不可
9.1 不可
5
(ウ) 食酢の密度を 1.000g/cm² として,もとの食酢中の酢酸の質量パーセント濃度を求めよ。 また、求めた濃
度を用いた食酢の表示にある酢酸の濃度と比較せよ。
感想
(3) この実験で, メスフラスコとコニカルピーカーは蒸留水でぬれていてもそのまま使用してかまわない。 そ
の理由を考察せよ。
(4) この実験における反応を中和滴定曲線で表した場合、 中和点は, 酸性側にかたよるか､ 塩基性側にかたよ
るか あるいは中性か。
(5) この実験の指示薬としてメチルオレンジを用いたとすると, 実験結果はどのようになると予想されるか
