実験Ⅰ 油脂X 3.50gを完全にけん化するのに,水酸化ナトリウム NaOH が
アg必要であった。この結果より, 油脂Xの平均分子量は875 である
ことがわかった。
g
実験Ⅱ 油脂 X 3.50gに十分な量の臭素 Br2 を作用させたところ,イ
のBr2 が反応した。 この結果より, 油脂X1 分子あたりに存在する炭素間二
重結合の数は,平均3.3個であることがわかった。
実験Ⅲ 油脂 X を構成する脂肪酸の種類を調べたところ, パルミチン酸
C15H 31 COOH, オレイン酸 C17 H33COOH リノール酸 C17 H31 COOH の3種
類だけであった。
a 空欄 ア に当てはまる数値として最も適当なものを,次の①~④の
うちから一つ選べ。 23 g
① 0.16
② 0.32
③ 0.48
④ 0.64
b 空欄
イ
に当てはまる数値として最も適当なものを,次の①~④ の
うちから一つ選べ。 24 g
① 0.92
② 2.1
③ 3.7
④ 5.5