4。 のから5 唱 の各設問に答えよ。
) 次の記述 (1) (5) は, コロイドに
の記述である。 それぞれの記述にあてはまるも
(の一 G) の中から一つずつ選び, 記号で答えよo
択できない。 9
①⑪ 海水場において, 河川の水にポリ塩化アルミ
加して濁り (主に無機物) を除去する方法
(⑫) 東京湾において, 治切物 (主に有機物) を含んだ淡水が訂
込み, 海水の塩分によって汚染物が海底にヘドロ と して沈肛する現象
(③) ーョネーズに含まれている卵黄..アイスクリームに含まれているセラチン/
和牛乳に含まれているカゼイン
<) 泊場のしょうめゆやみそを作製する方法。 すなわち, しょうゆやみそに合ま和
ている高分子化合物であるタンパク質を残したまま。 価分子化合物である載化
ナトリウムを取り除くために行う方法
(5) 自然現象では, 霧。もや。人間の活動によって生じる現象では, 煙, 粉塵
ーッムゃ碗防アルミニウムを
川や下水から流れ
[選択肢】
(4) キモロゲル (B) エーロゾル (C) プラウン運動
(D) チンダル現象 ) 塩析 (F) 凝析
(G) 透析 (H) 電気泳動 (t) 保護コロイド
( アミノ酸の反応に関する下の設問(1) (2) に答えよ。
(1) ヒスタミンは血圧降下や血管拡張をもたらす生理活性物質である。 ヒトの体
の中では, ヒスチジンから合成されることが知られている。ヒスチジンのカル
ボキシ基が, 酵素により二酸化扉素として除去されてヒスタミンが合成される
(脱炭酸)。ヒスタミンの構造式を書け。
NH
ノ
酵素
CM ーー seHビ2
kWTO9B ーCO。
日
