しょう油にふくまれる有機物を炭としてとり除き, しょう油にふくまれる食塩
の量を調べた。図のように, しょう油10.0cmを,表面が黒くこげて炭になり始
めるまで加熱した。加熱後, 蒸発皿に蒸留水を加え, ろ過でろ液と炭に分け, ろ
3
液を別の蒸発皿に入れて再び加熱すると, 蒸発皿に食塩とともに少量の炭が得ら
れた。その後,蒸発皿に蒸留水を加え再びろ過し, ろ液と炭に分けた。 ろ液を別
(1
の蒸発皿に入れてさらに加熱すると, 炭が混ざっていない食塩1.36gが得られた。
(2
(1) しょう油と同じように, 混合物であるものを, 次からすべて選べ。
ウ 空気
(2) 下線部で, 食塩とともに炭が得られた理由を「ろ過」という語を用いて書け。
3) 日本人が1日にしょう油から摂取している食塩の量を調べると, 平均1.7g
ア水 イ 鉄 ウ 空気
エ 塩酸
オ 二酸化炭素
だとわかった。食塩1.7gに相当するしょう油の体積を実験をもとに計算す
ると,小さじ何杯分か。次から選べ。 ただし, 小さじ1杯は5.0cmとする。
ウ 4杯
ア1
ィ 2号杯
エ 6杯