発展実験・観察
15. カタラーゼの働き太郎くんは, カタラーゼが37℃ pH7 で活性があることを学習
した。その後、酵素と無機触媒に対する温度やの影響を比較するため、8本の試験管
に5mLの3.%過酸化水素水を入れ、下表のように条件を変えて気体発生のようすを確認
した。なお、表の温度は、試料が入った試験管を湯もしくは水冷して保った温度を示
している。各物質について、表中の+,-は添加の有無を意味し、添加した量は等しいも
のとする。 以下の各問いに答えよ。
次
St
試験管
A
B
C
D
E
F
G
H
温度
37°C
37°C
37℃℃
37°C
4°C
4°C
95°C
95°C
PH
7
7
2
2
7
7
7
7
+
-
MnO2
+
+
=
+
+
+
~肝臓片
+
+
カタラーゼ
含む
問1.表に示された実験だけでは,正しい結論を導くことができない。どのような実験を
加える必要があるか。
問2.試験管 A,Bでは,短時間で同程度の気体の発生が認められた。 試験管C~Hのう
ち,試験管 A,Bと同程度に気体が発生すると予想されるものをすべて答えよ。
問3.酵素に最適温度や最適 pH が存在し, MnO2 にはそれらがないことを考察するため
には,どの試験管の結果を用いる必要があるか。 最適温度と最適 pHのそれぞれについ
て, 考察に必要な試験管をすべて挙げよ。
