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化学 高校生

分子量がこの問題だと M=890とかM=884とかM=880とか書いてますけど、これって毎回計算するんですか?

b オレイン酸 CizHa3COOH だけで構成されている油脂 c リノール酸C1ッH31COOH とオレイン酸との二種類(物質量比2:1)で構 下の0~6のうちから1つ選べ。ただし, H=D1.0, C=12, O=16, I=127 とする。 思考力のトレーニング1 難 成されている油脂 0 a > b > c C > a > c > b ③ b > a > a > a > b C C ④ b C b > a 解答·解説 S油脂の平均分子量をM, 油脂1分子に含まれる C=C結合の数をn個とすると、 この油脂1分子(1 mol)には I2n個(n mol) が付加する。 C=C、1個にI2 1 個が付加して, -C-C- になると考えればよい。 TT II よって,ヨウ素価(油脂100gに付加する I2 [g])を求める式は、 100 ヨウ素価 × 254 合 l2の分子量は254 三 n M 油脂(mol) 付加する Ie[mol] Ie[g) の値が大きい M n となり,ヨウ素価は M の値に比例することがわかる。つまり ほどヨウ素価が大きい。 ここで, a~cの油脂について Mとnの値を調べる。 油脂の平均分子量→ 12の付加する個数であり, C=Cの個数でもある a CizH3sCOOHだけからなる油脂の示性式は CaHs(OCOCiッHas)3 油脂全体でもC=Cは0個なので, n=0となる。 CHas-(アルキル基)にC=Cは 0個(C-H とC-Cのみ) その分子量は M=890。 33時間目 油脂とセッケン

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化学 高校生

化学の有機化学の問題です。解き方が全く分かりません、解き方と解答を教えていただけると幸いです。お願いします。

2. 天然油脂を構成する不飽和脂肪酸のほとんどはシス形である。一方, 天然油脂から製造された食品 である硬化油は, トランス形の不飽和脂肪酸 (以下,トランス脂肪訪酸)を含み、 日本ではマーガリンの 原料に使われている。硬化油を製造するため, オレイン酸1.2kgをニッケル触媒とともに加熱した ところ、オレイン酸の 94% がトランス脂肪酸であるエライジン酸に変化した。 得られたエライジン 酸の物質量は26 mol である。さらに, エライジン酸 26 mol をニッケル触媒と水素ととも に加熱したところ, エライジン酸のすべてがステアリン酸となった。この水素付加反応において, エ ライジン酸に付加した水素は標準状態 (0 ℃. 1.013×10° Pa)で 27 Lである。 ただし、オレイン酸の分子量を 282 とし, 理想気体の標準状態におけるモル体積は22.4L/mol と する。 オレイン酸 CH。(CH),CH = CH (CH),COOH (シス異性体) エライジン酸 CH。(CH),CH = CH (CH),COOH (トランス異性体) ステアリン酸 CH。(CH)COOH く 26 の解答群> (2) 3.2 (3) 3.6 (4) 4.0 5) 4.4 (6) 4.8 27の解答群> く 2 11 (3) 22 (4) 45 (5 67 6 90

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