カタラーゼのはたらきと条件
カタラーゼは, 追成人水素(HzOz) をHzO と,O。に分解する障表で, 動植物の細胞の中 |
に含まれ, 生体内につくられたHsOzを分解する。 と プ |
) 5gの礎臓片を乳鉢ですりつぶし, 10mLの蒸留水を加えたものを酵素洪とする。
能マンガン(YW) (二 -琶化マンガン)の粉末5gに10mL の蒸留水を加えてよくかくはほん
のを無機鈴媒液とする。
石英砂5gに10mLの蒸留水を加えてよくかく はんしたものを対照実験に使用す
族とする。
リ 基質として4%の過酸化水素水, pH 調整用に5%の水酸化ナトリウム(NaOH) 妙交,
5%の協酸(HCI) を準備 して, 1mLを加える。
($) ()ー(4)を下の図のような組み合わせで加えて反応を観察する。
=sgHgBUBBUBBB
NeOH NeOH
2 玉生 夫涼。
た 氷で 石英夏 ーー oi 0隊した
本康液 酵液-- 清還WM WTY
各試験答の泡の発生量を表にま と次のようになる。 た雄
二議の C 。にD | E にPE | 6 MM $ 1
(#の| | |2|1々|ん|1AIX| oO| 9512 1 g丘
〇…泡が出る, へ…ほとんど泡が軸ない。 x…電は晶豆
