この時、リンゴ酸2mlと書いてあるのですが、 どうして酢酸とリンゴ酸を2mlずつと考えられるのでしょうか？

農林水産省の食酢品質表示基準によると,食酢は醸造酢と合成酢に分類される。醸造 酢は穀類や果実などを原料とした発酵調味料であり,これには米酢,ブドウ酢,リンゴ HFなどがある。一方,合成酢は酢酸の希釈液に砂構や酸味料などを加えた調味料である。 あるリンゴ酢中の酸成分を定量するため、下の実験1,2を行った。ただし,実戦は 職度25℃のもとで行い,このリンゴ酢中の酸成分は酢酸とリンゴ酸のみであるとする。 また,次の表は,酢酸とリンゴ酸の構造式とその物理的データをまとめたものである。 表 物質名 構造式 分子量 融点(℃]| 沸点[℃] 酢酸 CH3-COOH 60.0 17) 118 HO-CH-COOH リンゴ酸* 134.0 100(回) 150 CH2-COOH リンゴ酸は分子内に -COOH の構造を2つもち, 酢酸と同程度の強さの2価の 酸としてはたらく。 実験1: の リンゴ酢2.00 mL をコニカルビーカーにはかり取り, 水を加えて約10mL とした。これに指示薬としてフェールフタレイン溶液を数滴加えたのち, ビュレットから0.100 mol/L の水酸化ナトリウム水溶液を滴下したところ, の 終点までに14.40 mL を要した。 実験2:リンゴ酢 2.00mL を蒸発皿にはかり取り, 液体成分を蒸発させたところ, 水 および,酢酸とリンゴ酸のうちの一方が完全に蒸発し, 他方はすべて固体として 残った。残った固体を約20mLの水に溶かしてコニカルビーカーに移したのち, リンゴ酸 フェノールフタレインを指示薬として 0.100mol/L の水酸化ナトリウム水溶液 で滴定したところ,終点までに4.80 mL を要した。

この時、リンゴ酸2mlと書いてあるのですが、 どうして酢酸とリンゴ酸を2mlずつと考えられるのでしょうか？

農林水産省の食酢品質表示基準によると,食酢は醸造酢と合成酢に分類される。醸造 酢は穀類や果実などを原料とした発酵調味料であり,これには米酢,ブドウ酢,リンゴ HFなどがある。一方,合成酢は酢酸の希釈液に砂構や酸味料などを加えた調味料である。 あるリンゴ酢中の酸成分を定量するため、下の実験1,2を行った。ただし,実戦は 職度25℃のもとで行い,このリンゴ酢中の酸成分は酢酸とリンゴ酸のみであるとする。 また,次の表は,酢酸とリンゴ酸の構造式とその物理的データをまとめたものである。 表 物質名 構造式 分子量 融点(℃]| 沸点[℃] 酢酸 CH3-COOH 60.0 17) 118 HO-CH-COOH リンゴ酸* 134.0 100(回) 150 CH2-COOH リンゴ酸は分子内に -COOH の構造を2つもち, 酢酸と同程度の強さの2価の 酸としてはたらく。 実験1: の リンゴ酢2.00 mL をコニカルビーカーにはかり取り, 水を加えて約10mL とした。これに指示薬としてフェールフタレイン溶液を数滴加えたのち, ビュレットから0.100 mol/L の水酸化ナトリウム水溶液を滴下したところ, の 終点までに14.40 mL を要した。 実験2:リンゴ酢 2.00mL を蒸発皿にはかり取り, 液体成分を蒸発させたところ, 水 および,酢酸とリンゴ酸のうちの一方が完全に蒸発し, 他方はすべて固体として 残った。残った固体を約20mLの水に溶かしてコニカルビーカーに移したのち, リンゴ酸 フェノールフタレインを指示薬として 0.100mol/L の水酸化ナトリウム水溶液 で滴定したところ,終点までに4.80 mL を要した。

グルコース1molからはどれだけの炭酸ガスとアルコールが発生するのかわかりません。 教えていただきたいです。

1:発酵に適した条件、 2:発酵の質を高めるには。 どちらでもいいです。教えてください。

こんにちは。高校生物、異化の範囲で質問です。 乳酸発酵と解糖の違いについてです。定期テストで問題が出されて、わからないまま回答してしまいました。 乳酸菌が行えば乳酸発酵、動物が行えば解糖で、どちらも呼吸における解糖系と同じ反応なのはわかります。 乳酸発酵で作られた乳酸と解糖... 続きを読む

答え合わせしたいので教えてください！

(I) 代謝に関する次の記述について間1~問3に答えなさい。なお, 同じ記号には同じものが入る。 代謝は大きく同化と異化に分けられる。同化は単純な物質から複雑な物質が合成され, エネルギーが 吸収されていく反応であり,異化は複雑な物質から単純な物質が生じ,エネルギーの放出がみられる反 応である。すべての生物において, エネルギーの出入りは ATP によって行われている。生物が備えて いる ATP合成のしくみの1つに呼吸がある。呼吸は解糖系,クエン酸回路,電子伝達系という3つの 5 過程からなる。 我々が摂取する炭水化物, 脂肪,タンパク質は呼吸の過程を経てエネルギーへと変換される。脂肪は 分解されるとモノグリセリドと| アになる。これらは体内に吸収され, 再び脂肪になるが, 最終的 にグリセリンと アに分解される。グリセリンは解糖系に, ア|はクエン酸回路に入る。タン パク質は分解されてイ となり,アンモニアを遊離して, となり,そのまま解糖系に入る。 ウ となるとクエン酸回路にとりこ まれる。一部の炭水化物は エ 問1 ア~エに入るものはどれか。ア 5 * イ 6 * ウ 7 * エ 8 0 アミノ酸 ATP 3 デンプン の トリグリセリド 5) エタノール 6 有機酸 の 脂肪酸 8 グルコース 9 グリコーゲン 問2 下線部aに関する正しい記述はどれか。 答えは<解答群>のなかから選びなさい。 9 外界から二酸化炭素を取り入れ有機物を合成する働きを炭酸同化という。 深海に生息する硫黄細菌は, 硫化水素を利用して炭酸同化を行う。 C 窒素固定細菌がアンモニウムイオンからグルタミン酸などをつくる働きを窒素固定という。 A B 問3 下線部bに関する正しい記述はどれか。 答えはく解答群>のなかから選びなさい。 10 A 呼吸の反応は, 細胞質基質とミトコンドリアの外膜および内膜で起こり,グルコース1分子 から最大38分子の ATP を合成する。 B 乳酸発酵は乳酸菌によるチーズなどの製造に利用され, 1分子のグルコースから2分子の乳 酸と2分子の ATP を合成する。同じ反応は, 筋肉などの動物の組織内でもみられる。 C クエン酸回路では, a-ケトグルタル酸(Cg) からコハク酸(C)が出来る過程で, 1分子のグ ルコースが分解された場合に2分子の ATP が合成される。 く解答群> 0 A 2 B C AとB 5 AとC BとC AとBとC

下線部aは代謝です。 なぜ②は誤っているのかわかる方いらっしゃったら解説をお願いしたいです。

問2 下線部 (a) の代謝や代謝を行う細胞小器官に関する記述として最も適当なもの を次の①て⑥のうちから一つ選び, 解答欄 [6 ] にマークせよ。 ATP は、アデニンに 8 つのリン酸が結合した構造をしている。 |酸素をつかわず ATP を生成する反応の例が発酵である。ベ、 シアノバクテリアは光合成を行うが, 光合成色素をもたない2 ヽ 葉緑体とミトュンドリアでは, ミトコンドリアの方が大きい。 植物がアンモニウムイオンからアミノ酸を生成するのは, 異化の例である。 葉緑体は, 細胞内に共生した呼吸を行う好気性細菌が変化したものである。 ! @ @ @4@7@ 6

ツンベルク管とキューネ発酵管の違いはなんですか？

生物の発酵の計算です！！ 問3です！ 90mlとはどこから出てきたのでしょうか！！

問3がわかりませんお願いします

と発酵草本母をグルコース溶液 で境養して気体の出入り 次の各問いに答えよ。 で放 き 2 CO に飲本で 条件| >吸収量(mL) ICO,放出量(mL) A 0 30 B 40 で 1 > 10 人工したものは, 条件A =: ーー me