9101 pH
ーアルカリ性
過酸化水
) を用意し,
でそるだのにしはとうう4しよみよ2のoe AT22
(ア) NaOH を加える (イ) HCIを加える ) 37でにする
(エ) 肝臓片加える (オ) Hz0zを加える (カ) 冷やす
回†
酵素の性質について, 次の文章の空所に適語を入れよ。
酵素はそれぞれ特定の (ア ) と結合 して複合体をつくり, 化学反応を(イ
) する。このような特定の(ア )に作用する人性質を(ウ ) という。一般に,
主素の反応速度は(王 as水素イオン令諾に信存する。 酵素が最も高い活性を示す
(エ )および水素イオン渡度をそれぞれ(オ ) ⑦ )という。す )
をこえると酵素活性が急激に低下するのは, 酵素の主成分である(キ )が変
考するからである。
の
生体内では特殊な場合を除いて, 常六中性に近い pH という条件で化学反応が効率よ
く行われており, これは, 酵素のはたらきによる。 酵素の本体は( ア )からなる。主素
が作用する物質を( イ )という。酵素には,( イ )と結合する鍵六のような( ウ )
があり, これは特定の( イ )としか結合できない。この性質を( エ )という。生素と
( イ )が結合すると,( オ )ができ, 化学反応を起こして( イ )が( カ )へと変
化する。( カ )は酵素から林れる。
杏奏の反応遠度は( キ )や( ク )などの条件によって変化する。また,』( イ 9
