発展 思考 判断 実験・観察
15. カタラーゼの働き太郎くんは, カタラーゼが37℃, pH7で活性があることを学習
した。 その後、 酵素と無機触媒に対する温度やpHの影響を比較するため, 8本の試験管
に5mLの3%過酸化水素水を入れ,下表のように条件を変えて気体発生のようすを確認
した。なお,表の温度は,試料が入った試験管を,湯煎もしくは水冷して保った温度を示
している。各物質について、 表中の+,-は添加の有無を意味し,添加した量は等しいも
のとする。 以下の各問いに答えよ。
試験管 A
B
温度 37°C 37℃℃
pH
7
7
MnO2 +
肝臓片
+
C
D
E
37°C 37°C 4°C
2
2
7
+
+
+
T
F
4°C
7
||+
G
H
95℃ 95°℃
7
7
+
T
+
問1. 表に示された実験だけでは,正しい結論を導くことができない。どのような実験を
加える必要があるか。
GOODED VORIGROIS
問2. 試験管 A,B では、短時間で同程度の気体の発生が認められた。試験管C~Hのう
ち,試験管 A,Bと同程度に気体が発生すると予想されるものをすべて答えよ。
問3.酵素に最適温度や最適 pH が存在し, MnO2 にはそれらがないことを考察するため
には,どの試験管の結果を用いる必要があるか。 最適温度と最適 pHのそれぞれについ
て 考察に必要な試験管をすべて挙げよ。
