答え合わせしたいので教えてください🙇‍♀️

問5 異性体に関する記述として最も適切なものを,次の①~⑤のうちから一つ選び なさい。 5 分子式 C7H16 の炭化水素は, 立体異性体を含めると10種類ある。 分子式 CHO のジカルボン酸は,立体異性体を含めると2種類ある。 鎖状グルコースと鎖状ガラクトースは、互いに光学異性体である。 α-グルコースとβ-グルコースは鏡像関係にないので, 光学異性体ではない。 光学異性体どうしでは,生体内での反応性が異なることがある。 問6 油脂に関する記述として最も適切なものを、次の①~⑤のうちから一つ選びな さい。 6 ①不飽和脂肪酸を含むものを脂肪油,含まないものを脂肪と分類する。 ②炭素間二重結合を多く含む油脂は,空気中に長く放置すると固まってくる。 このような油脂を硬化油という。 ③同質量の油脂に付加するヨウ素の質量が大きいほど,その油脂に付加する水 素の体積は小さい。 ④ 同質量の油脂のけん化に要する水酸化ナトリウムの質量が大きいほど、油脂 の分子量は小さい。 ⑤ 油脂は水溶液中ではミセル (会合コロイド)を形成して分散する。 問7 抗生物質に関する次の①~⑤の記述のうち,誤りを含むものを一つ選びなさい。 7 ①元来は微生物が生産する物質だが,現在では化学合成もされる。 ② ペニシリンは細胞膜の合成を阻害して, 細菌を殺す。 イギリスの細菌学者フレミングが発見したペニシリンが、最初の抗生物質で ある。 サルファ剤は抗菌剤だが, 抗生物質ではない。 抗生物質の多用によって, 耐性菌が出現するという問題が生じている。 -32-

ミセルの表面が負に帯電しているのか正に帯電しているのかはどのようにして判断すれば良いのでしょうか？？ 水酸化鉄が正に帯電して陰極に動くこととの違いが分かりません💦

AA 42. コロイド溶液 2分 水中のコロイド粒子に関する次の文章中の[ 句の組合せとして最も適当なものを,後の①~⑧のうちから一つ選べ。 界面活性剤 A (C12H25-OSO3-Na+)は合成洗剤として使われており,濃度が8.2×10mol/L以上に なると多数のAが集合したミセルとよばれるコロイド粒子になる。 これはアである。濃度が 1.0×10mol/LのAの溶液はチンダル現象をイ。また,この溶液に電極を入れて電気泳動を行 うと,Aのミセルはウ側に移動する。 ア イ ① 分子コロイド 示す 陽極 ② 分子コロイド 示す 陰極 ③ 分子コロイド 示さない 陽極 ④ 分子コロイド 示さない 陰極 ⑤ 会合コロイド 示す 陽極 ⑥ 会合コロイド 示す 陰極 ⑦ 会合コロイド 示さない 陽極 ⑧ 会合コロイド 示さない 陰極 [2021 追試〕 第3章 溶液 29

沸騰水にする理由ってありますか？

FX 5 ゲルという。 る。 コロイド粒子の構成 イド粒 いう。 10 ル) 「ゾル」 シゲル コロイド溶液 煮る キセログル 1章 ▲図22 寒天におけるゾル・ゲル・キセロゲルなんそう ◎分散コロイド 溶媒に溶解しない物質が分散質と FeCl なったコロイドを分散コロイドという。 塩化鉄(Ⅲ) dispersion colloid FeCl の水溶液を多量の沸騰水に加えると,反応し て,濃い赤褐色の水酸化鉄(Ⅲ) コロイド溶液が得ら れる。 水酸化鉄(II) コロイド溶液中には,水素イオ 水酸化鉄(Ⅲ) ンと塩化物イオン CIが共存している。 セッケンの分子は小さいが、セッケンポは白く濁って ミセルコロイド(会合コロイド) セッケン水は, 図23 水酸化鉄(Ⅲ) コ 物質の状態と平衡 4 溶液 O ある濃度でセッケンの脂肪酸イオンが集まり コロ ▶p.303 CH3-CH2----CH2-C Na+ 15 イド溶液になる。 このような粒子の集まりを ミセル 疎水基 親水基 micelle p.428 といい. ミセルをつくるコロイドをミセルコロイド micelle colloidy または会合コロイドという。イオンや子が多数集まって association colloid コロイド粒子の大きさ66 ●分子コロイド デンプンなどの多糖や, 卵白など 脂肪酸イオン ICL ? 無極性部

【有機化学】合成洗剤の問題です。 (1)と(2)は解いたのですが、(3)が分からないので教えていただきたいです🙇‍♂️ (1)と(2)が間違っていたらすみません🙇

10 合成洗剤(油脂 A に水酸化ナトリウムを加えて加熱すると, 高級脂肪酸のナ トリウム塩 (セッケン)Bと1,2,3-プロパントリオール(グリセリン) Cが生じる。 1)セッケンの水溶液は弱塩基性を示すが、これはセッケンが(ア)酸と(イ) 塩基か らなる塩で、この塩が(ウ)されるからである。 セッケンは、疎水基と親水基をあわせ もつ。このため、 一定濃度以上のセッケン水中において, セッケンは(エ) 基を内側に 向けて球状に集合する。これを、(オ)という油脂は水に溶けにくいが、セッケン水 に油脂を加えると, 油脂がセッケンの(オ)に包まれ、細かい粒子となって水中へ分散 する。 セッケンのこの作用を,(カ)作用という。 Ca2+や Mg2+などを多く含む水の中では、これらのイオンが、セッケンの(キ)と 置き換わった不溶性の脂肪酸塩をつくるため、セッケンは使用できなくなる。 長い炭化水素基をもつアルキル硫酸ナトリウムDやアルキルベンゼンスルホン酸ナ トリウムEは,セッケンと似た作用があり、合成洗剤と呼ばれる。これらの合成洗剤は, いずれも(ク)酸と(ケ) 塩基からなる塩なので, (ウ)は受けず, その水溶液は (コ)性を示す。これらは, Ca2+やMg2+などを多く含む水の中でも沈殿をつくらない ので,洗剤として使用できる。 (1) (ア)~(コ)の中に最も適切な語句を入れよ。 (2) 油脂が1種類の高級脂肪酸 R-COOH (Rは炭化水素基)からなるとき,下線部(i) の A, B, C として適切な示性式を記入し、次の化学反応式を完成させよ。 また、[あ] には適切な数字を書け。 A] + [あ] NaOH+ → [あ] B+C]] (3) 下線 (ii)の反応式を書け。 ただし, セッケンの構造式は,(2)でBとして記入したも のを用いよ。

1番のエステル化が分かりません。硫酸はカルボン酸じゃないですよね？

201 (1) ① エステル化 CH (CH2) 11 OH+H2SO CH3 (CH2) 11 OSO3H+H2O ② 中和 CH (CH2) OSOH + NaOH→ CH3(CH2) 11 OSONa+H2O (2) (a) 疎水(または親油) (b) 親水 ) 内 (d) 外(e) 負 (3) 純水のときに比べて水の表面張力が減少し、空気を含ん で表面積が大きくなった状態でも存在できるようになる から。 *01 硫酸エス

石鹸が、油を中心にミセルを作っている溶液は乳濁液ですが、ただの石鹸水は懸濁液と乳濁液どちらでしょうか？

ミセルは親水基と疎水基のどちらが内側にきますか？？

ミセルは親水基と疎水基どちらが内側にきますか？？

(1)の①でどこからエステル化だと分かりますか？ エステル化はアルコールとカルボン酸の反応ではないのですか？

次の文章を読み,下記の(1)~(3)に答えよ。 やし油から得られる一価アルコールであるドデシルアルコール(ドデカノール CH(CH2)11OH)を。硫酸と反応させ, 得られた硫酸水素ドデシルを。水酸化ナトリウム で処理すると硫酸ドデシルナトリウム(CHs(CH2)1OSO。 Na*, SDS とよぶ)が合成で きる。SDS は陰イオン界面活性剤として練り歯磨き等の発泡剤として広く利用されて いる。温度が9℃以上であれば SDS は水によく溶け, 濃度が低い場合には。単分子状 で水中に存在するが,ある濃度以上になると。ミセルを形成する。 (1) 下線部のと②の反応名と反応式を記せ。 2 と フ 1n 公 hコ4

会合コロイド=ミセルコロイドですか？