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(肥皂 and 清潔劑)
No.:
ct: 3
二下理化5-3
→界面清潔劑
→界面.
Date:
實驗
玻璃棒
NaOH
蒸鍋水
- 飽和食鹽水
椰
醇
→
肥皂!
攪拌
攪拌
攪拌
迪
化
塩析.
肥皂
酯化反應 H2S04 為催化劑
*加入乙醇(助溶劑)→使反應物混合均勻,
[
皂化反應 C2H5OH為助溶劑.
(脂肪酸+丙三方)
☆不是油(酯類),是醇類!
(三酸甘油脂) 鹼性皆可.
肥皂!
(甘油)
油脂+氫氧化鈉 ->>> 脂肪酸鈉+丙三醇
1. 皂化反應:
2.鹽析:使脂肪酸鈉和丙三醇分離
.脂肪酸鈉不溶於飽和食鹽水,且密度較小⇒浮在食鹽水上
(甘油可浴, because為醇類ǔ)
清潔劑
2.石油提煉→人工合成→和酸鹼反應製成!
常見:十二烷基硫酸鈉、十二環基苯環酸鈉.
*常加入磷酸鹽PO+增加清潔力→造成水質優養化→ use 肥皂 good!
48 直鏈軟性清潔劑:可被微生物分解
支: 怎-4-2-支鏈硬性清潔劑:不可被微生物分解⇒易造成泡沫汙染.
去行原理
ˊ
肥皂之水溶液呈鹼性→使油水均勻混合
step
·肥皂分子混於水會解離
親水性
親油性.
[
親水性,鹽類
親油性,碳氫長鏈.
Na
(1)親油性端溶入油汙中
比較
肥皂
合成清潔劑
(2)油汙被肥息分子包圍
酸鹼
鹼
中
(3) 親水性端將油行带入水中
製造原料
油脂+鹼
石化原料
(4) 油汙和衣物分離.
可洗 animal”含蛋白質
.纖維製品?
ㄨˋ
✓
(5)在水中形成微小懸浮粒子
「硬水中洗滌力?
不變
FIGHT!
分子結構
去行原理
親水端+親油端
same
Double A

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Subject:
No.:
Date:
硬水和軟水(補)
依水中溶解礦物質之多寡劃分.
煮水易生
硬水 : Ca²t.Ma+等金屬離子含量較高之水
鍋垢.
△後沉澱? [
Mg(HCO3)2
暫時硬水,含易溶於水的鈣、鎂之碳酸鹽 ex: Ca(HCO3)2
永久硬水、含不易溶於水的鈣、鎂之硫酸鹽 ex. CaSO4
MgS04
> 差在陰離子 kmd.
or 氯化物的水
CaCla
MgCl2
肥皂在硬水中洗滌能力下降。
because 脂肪酸鈉
(鎂)
易被Ca²+ g+ 取代→形成不易溶於水的脂肪酸鈣
軟水
礦物質含量較低的水
Double A