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酸性、アルカリ性は、水に溶けた時の状態で判断します。
ＮＨ3 ＋ Ｈ2Ｏ → NH４ ＋ OH−
のように、アンモニウムイオン（ＮＨ4）と水酸化物イオン（ＯＨ ）
の状態になっているのです。
この水酸化物イオンがアルカリ性を示すわけです。
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