血糖値が高い時は グルコースはグリコーゲンの形で肝臓に蓄えられて、 低い時は逆になるのですか?
逆になります。 その時はランゲルハンス島A細胞のグルカゴンや副腎髄質のアドレナリンなどが肝臓に作用します。
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