管理栄養士になりたいならば、生活科学部や家政学部にある食物栄養学科などに進学するのが良いと思います。基本的に、生活科学を学ぶ学部は受験科目に数学3は必要ないようなので、取らなくて良いということになります。(以下参照)
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ただ、それ以外の進路も考えておきたいということであれば、話は変わってきます。例えば、似たような分野でいうと、農学系やバイオ系に行こうと思うのであれば、がっつり理系なので数学3は必要になるケースが多いです。文系学部ならそうではないですが、生物選択ということであれば、社会の選択や国語の有無なども調べておく必要があります。

