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C（炭素）を含む物質は有機物です。
デンプンは炭素を含みますから、有機物になります。
そうですね。炎を出して燃えます。
ここからは推測ですが、
炭化したデンプンは構造が変化し、ヨウ素液に反応しないと思います。
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では、炎を出して燃えますか？🔥
また燃やした後ヨウ素液に反応しますか？