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このような表現は、不可算名詞(数えられない名詞)を数えられるようにするために、｢ひと切れ｣とか｢1ペア｣とか｢1カップ｣などなどの表現をくっつけたものです。
元々後ろの名詞は不可算名詞なので、複数形にすることはできません。
だから前についてる pair や piece を複数形にすることで｢どれくらいの何｣なのかを表しています。
わかりにくくてすみません💦
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いえいえ
ありがとうございます😊