Question

のんの

問題2の答えはマルトースなんですが、マルトースとは一体どんなものですか？
教科書をいくらめくってもありません教えてください

-定量のデンプンを基質として 37で、pH ( ア ) で消化陸素の一種である ( イ ) を作用さ

e ” せたら、生成物 M の量は下図の実線のように変化した。以下の間いに答えよ、

-表1 上文の (ア) および (イ) に適当な語句や数値を

記入せよ。

 問器 生成物 M の名称を語災より選び、答えよ。
【語鮭】 スクロース グリコーゲン マルトース

I間3 他の条件を変えないで、⑱半質の量を 2 倍にした場合、
.@了酵素の量を 2倍にした場合、図中の (ア) … (エ) のい
ずれになるか、記号で答えよ。

問4 酵素による基質の分解が a 分以降ほとんど進んで

 

 

庫当人RS

Answer 1

‮

別名 麦芽糖
デンプンが2個くっついたものらしいです。
デンプンにアミラーゼ(唾液のアミラーゼとはちょっと種類が違なり、唾液アミラーゼだとあまり作用しないらしい)を作用させると出来るらしいです。