✨ Best Answer ✨
細胞内の機能を失わせる作用がある酵素(タンパク質分解酵素など)の働きを抑えるためです。
温度が高いと酵素が反応してしまいます。
とんでもないです☺️
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細胞内の機能を失わせる作用がある酵素(タンパク質分解酵素など)の働きを抑えるためです。
温度が高いと酵素が反応してしまいます。
とんでもないです☺️
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そういうことですか！！
ありがとうございます!!