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Nutrition Undergraduate

カロリー計算 をしたいのですが、ざっと、何kcalか 教えてください😊

1. 白菜 (ライファイ) P.60 白菜 A) 赤唐辛子 ごま油 酢 砂糖 しょうゆ 塩 紹興酒 塩 卵白 2.青椒牛肉絲(チンジャオニュウロウス) P.76 牛肉赤身もも肉 250g A) 片栗粉 油 揚げ油 ピーマン (赤、緑) たけのこ 長ねぎ にんにく B) しょうゆ 砂糖 紹興酒 清湯 250g 水溶き片栗粉 1本 大84 大84 大 82 大 83 小1/2 大84 小1/2 1.5個 大81 大82 2cup 3個 50g 1/2本 1片 大 81 大 8 1/2 大81 大 81 少々 3. 真珠丸子(チェンチュウワンズ) P.140 もち米 豚ひき肉 卵 水 A) 紹興酒 塩 こしょう 片栗粉 (つ) しょうゆ からし 4. 酸辣湯 (スワヌラアタン) 鶏ささみ 片栗粉 干し椎茸 たけのこ きくらげ 絹ごし豆腐 卵 みつば 清湯 A) 塩 しょうゆ 紹興酒 酢 水溶き片栗粉 100g _250g 1/2 個 45-60ml 大 81 小 8 1/3 1ふり 大 B1 適量 適量 60g 3g 3枚 30g 3枚 _100g 1個 3本 __650ml 小81 小 81 大 81 小 82 大 81
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Nutrition Undergraduate

【至急】 パルスイートの甘味度の計算方法と エネルギー換算係数の計算方法を教えてください

11 (練習問題) 式および答えを記して、レポートに添付・提出すること アスパラテームのエネルギー換算係数は4.0kcal/g である。 (参考)の情報を使ってパルスイートの ① 甘味度 SINOMOTO 300g/000g分の ② エネルギー換算係数を計算せよ。 但し有効数字は3桁とする。 パルスイート) ②のヒント カロリー低減表示(食品表示基準) カロリーゼロ 100ml(g)あたりのエネ カロリーゼロ ノンカロリー カロリーなし ルギーが5kcal 米満 ゼロ 【特価 1/3で [機能と同じ甘さ! 低カロリー カロリーオフ カロリー控えめ ローカロリー カロリーカット 100gあたりのエネル ギーが40kcal未満 (飲料の場合は100ml あたり 20kcal未満) ①のヒント 上白糖 小さじ1杯 年 3g 11012 小さじ1杯1g PLATON 砂糖と同じ甘さで」 カロリーコントロール
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