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共價鍵结合:C4个共價鍵(千隻手)
0:2 隻手
H:1隻手
(一)煙(吉)類:碳氫的有机化合物
(1) 烷類(通式 CnHzn+2)
①甲烷(CH4)②乙烷(C2H6)②丙烷(C3H8)
H-C-H
HH
H-C-C-H
HHH
H-C-C-C-H
HA
HAA
(二)碳氫氧化合物
(1)醇類(通式 CnHznti OH)
① 甲醇(CH3OH)② 乙醇(GH5OH)③丙醇(C3H3OH)
H
H-C-O-H
HH
H-C-C-
-OH
HA
(2)有机酸(通式 CnHznt coOH)
①Z酸(CH3COOH) ② n=0代入
H H
H-C-C-C-OH
HAH
H
=0
H-C-C
HOH
HCOOH
(甲酸)
蟻酸
(3)酯類:酯化反應。有机酸+醇酯+水
ex: 乙酸+丙醇 乙酸丙酯+水
CH3COOH + C3H3OH CH3COOC3H7+ H2O
→ ①食用油 *正确:CH3COOH+ C3HhOH> CH3COOCH9+ H2O
②含(致少的酯類有水果香味 人工香精