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No. 1/16/12 80 15600 Date 16 776 0 分子間で互いのHEOが 細胞組織→器官→個体 水素結合 引き寄せ合う結合 細胞小器官 大 核、ミトコンドリア、ゴルジ体、 0 無塩類 Nakla Mgle 細胞構成物質 →有き物 書き塩類 (タンパク質、脂質炭水化物) ・有き物(糖類) タンパク質 CLLONS 0 炭水化物 Fe イオンとして存在 夜 筋の収縮とか。 ゲルコース 単糖 CoHeO ヤルロース 糖 脂質 "1 P. 炭水化物 CHO 核酸 " NP ex)脂質0少水に溶けにくい! 脂質 階頭 PEAKE CITIC CO 脂肪 3H2O CC Co KOKUYO LOOSE-LEAF ノ-8368 6mm ruled x36 lines
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No. Date タンパク質の基本単位-アミノ酸、カンパク質の立体構造 ・αヘリックス機 が外向ま アシさんに らせん状 H-NC- GO-H アシHH0 カルボキン基 COOH ア Pシート構造 梅ポリペプチドに並ぶ、 CO-NHの水素結合に 肩ぶ状に折れ曲がる。 ・構造 ・側鎖 多様な20種や性質・二次構造タンパク質の部分的 立体構造 親水性疎水性 部分的に簡徴的な立体構造 EX)フェニルアラニン、メチオニンシステイン アスパラギン酸(一時) 三次構造:立体的になった。 タンパク質全体構造 ex) ミオグロビン ○アミノ酸の結合 $ 四次構造=様ポリペプチドが CH- 組み合わされべきだ! H20. ex ヘモグロビン ポ とん鎖や構造 W 0 ポリャアチド パプイド総合 ジスルフィド結合(S-3結合) S同士の結合 ex) インスリン ht 配合タンパク質 SS結合 一枚構造このアミノ酸並び ニアミノ酸
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P20 No. Date 3 ・タンパク質の変性 60~70℃以上 4 酵素 高温 化学 タンパク質の働き とが 反応に必要な 活性化 反応 ↓大きな影響園 物質が 感しやすい 構造変化 触媒の構造 変性 職に必要な) 性質・能 三州 変性より、三能をもつタンパク質や 働き(生)を失う ↓ 株活 構造変 変性 働き失→失活 ex) 三次構造 水素結合 薩 課謝 タンパク質 シャペウンlin ポリ1本鎖が フォールディング TEPT ・基質特男性 反応進行 こそは特定の基質にしか作用 しない性質 酵がもて各特有の立体構造 それ性部位に適合した 塩が結合してする為 ☆基質が酵素の活性部位 基質→生成物べ →酵をタンパク質の部位の 立体構造で基質特異性 自分子の有物や金ぞくが結合 チ して活性する酵素もある 補因子ex)NAP.FA 化学 ・中で 常温で、 色 シャペウン lout KOKUYO LOOSE-LEAF -836BT 6mm ruled x 36
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No. Date ○酸素濃度、基質濃度と反応速度外的条件と反応速度 鯖を反応では、 温度①→反田 鯵竜が角 へとまっ 無触媒 酵素 質複合体の 形成頻度 反法 酸 00 反応⊕ 一定酵 植質濃度+ タンパク質の集 ①ある程度の濃度 ②それ以上の濃度 酵+基して飽和 ↓ 基質 が反応終 ・鯵そ④+一定基質 一定濃度以上 友速定 最適温度鯖そが最 ペプシン アミラーゼ 2 PH 解巻が赤性の影響 園の によって講義の活性 園 その構造により 門をどのように影響されるの! 活性が最大最適 が鳥頭花園
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126.1/19 14 No. Date 4.19. ・フィードバック調節 ・アロステリック効果 ・初期段階の反応 量調節に作用す アロステリック豚と アロステリック アロステック 最終産物 マロンフテックキ位+阻害物 ・各酵そによって 消費 立体構造 ・フィードバック阻害 活性部他+基質 不可 反応系初期に 作用する 非競争的阻 生 最終産物 アロステリック効果 消費 フィードバック国家 最終産物〇 活 性部位 最終産物⊕ 反応 酵その活性柿価以外の 部位に物体する コトによる酵素反応の阻害 ex)アロステリック酵素 =時の活性が変化するコト 競争的国産 酵 競争的阻害 複合体 二阻害物が活性部位に 結合して酵反応を 自答するみ 酵と一阻害物質 KOKUYO LOOSE-LEAF ノ-8368 6mm ruled×36 lures
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