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高校生
餐服習作求解6. 7.
人
( )<2 下列哪一種中式菜餚常運用服務車的方式作展示與表演 ?
(A) 宮保雞丁
(B) 脆皮烤鴨
(C) 五更腸旺
(D) 什錦拼盤
( ) 0) 此種餐巾摺疊法稱為
字
(A) 自助餐型
(B) 卷蛋型
(C) 長笛型
(D) 丹麥酥弄
下列哪一種托盤較適合端送咖啡到餐桌旁服務客人?
(便于
為 (A) 小型圓托盤
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